Les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 alimentaires modulent la pathologie hépatique
Saraswoti Khadge Le journal de la biochimie nutritionnelle Volume 52 ,février 2018, pages 92-102
Des preuves récentes ont suggéré que les acides gras polyinsaturés alimentaires (AGPI) modulent l'inflammation; Cependant, peu d'études ont porté sur la pathobiologie des AGPI en utilisant des régimes isocaloriques et isolipidiques et il est difficile de savoir si les pathologies associées sont dues à la composition alimentaire en AGPI, au métabolisme lipidique ou à l'obésité. Nos études ont utilisé des régimes liquides isocaloriques et isolipidiques (35% de calories provenant des graisses), avec des compositions différentes d' AGPI oméga (ω) -6 ou à chaîne longue (Lc) ω-3 qui ont été alimentés en paires et ont évalué la pathologie hépatique, l'inflammation et le métabolisme des lipides. Conformément à un modèle isocalorique, alimenté par paires, nous n'avons observé aucune différence significative dans la consommation de régime entre les groupes. En revanche, le poids corporel et hépatique, le niveau de lipides totaux et les dépôts graisseux abdominaux étaient significativement plus élevés chez les souris nourries avec un régime ω-6.
Une analyse du profil des acides gras dans le plasma et le foie ont montré que les souris sur le ω-6 alimentation avaient significativement plus de l' acide arachidonique (AA) dans le plasma et le foie, alors que, dans ces s-3 souris les acides gras tels que l' acide eicosapentaénoïque (EPA ) n'ont pas été détectés et l'acide docosahexaénoïque (DHA) était significativement plus faible. Des analyses histopathologiques ont montré que les souris du régime ω-6 présentaient une augmentation significative de la stéatose macrovésiculaire, la myélopoïèse extramédullaire (EMM),leshépatocytesapoptotiqueset la diminutiondustockage duglycogènedans leshépatocytes lobulaires , et la prolifération des hépatocytes par rapport aux souris nourries avec le régime Lc ω-3. Ensemble, ces résultats appuient la régulation diététique des AGPI de la pathologie hépatique et de l'inflammation avec des implications pour larégulation de l'alimentation entéralede la stéatose et d'autres lésions hépatiques.
