L'impact des nutriments pro-anabolisants au-dessus de la moyenne est supplanté par la consommation élevée de protéines et d'énergie dans les caractéristiques des unités musculaires-tendons chez les adultes de la moyenne à la plus âgée
David J Tomlinson The Journal of Nutrition 2018
Contexte
L'impact, au sein d'une même cohorte, de modulateurs indépendants de la qualité des muscles squelettiques, y compris l'âge, l'adiposité et l'obésité, l'apport nutritionnel habituel et l'activité physique (AP), n'est pas clair.
Objectif
Nous avons examiné les associations bivariées entre l'âge, l'adiposité, l'apport nutritionnel habituel et les AP par rapport aux 11 caractéristiques clés intrinsèques de l'unité musculaire-tendon (MTU) pour identifier les prédicteurs les plus forts. Nous avons également comparé les différences globales de profil entre les catégories de MTU avec l'utilisation des scores z présentés dans les graphiques radar.
Les méthodes
Cinquante hommes non formés vivant indépendamment ( n = 15) et femmes ( n = 35) âgés de 43 à 80 ans (moyenne ± écart type: 64 ± 9 ans) ont été classés par adiposité [hommes: adiposité normale (NA) <28%, forte adiposité (HA) ≥28%; femmes: NA <40%, HA ≥ 40%] et indice de masse corporelle [IMC (en kg / m 2 ); normal: 18 à <25; surpoids: ≥25 à <30; et obésité: ≥30]. Les différences de groupe ont été examinées selon la composition corporelle évaluée à l'aide de l'absorptiométrie à rayons X à double énergie, de l'apport nutritionnel habituel dans un journal alimentaire de trois jours, PA (travail, loisirs, sport) avec le questionnaire Baecke, 14 concentrations luminométrie, et 11 caractéristiques de MTU du gastrocnemius medialis en utilisant une combinaison de dynamométrie isocinétique, électromyographie et échographie.
Résultats
Fait intéressant, la classification par IMC a mis en évidence des différences entre les individus normaux et obèses dans 6 des 11 caractéristiques de la MTU ( P <0,001 à P = 0,043). Aucune différence significative n'a été rapportée dans les concentrations sériques de cytokines entre les classifications d'adiposité et d'IMC. L'IMC prédit 8 sur 11 ( r = 0,62–0,31, P <0,001 à P = 0,032), l'apport énergétique quotidien prédit 7 sur 11 ( r = 0,45–0,34, P = 0,002–0,036), l'âge prévu 5 sur 11 ( r = −0,49–0,32, P <0,001 à P = 0,032), l’AP basée sur le travail prédit 5 sur 11 ( r = 0,43–0,32, P = 0,003–0,048), et adiposité prédite 4 sur 11 ( r = 0,51–0,33, P <0,001 à P = 0,022) caractéristiques MTU. Mathématiques z scores et graphiques radar ont montré comment les profils endocriniens et alimentaires, mais pas PA, différait entre le haut et le bas de la taille% ~20 unité musculaire et de la force spécifique.
Conclusions
Étant donné le nombre de facteurs associés au MTU, l'éducation devrait cibler à la fois la quantité et la qualité adéquates des aliments (en particulier l'apport en protéines) et l'augmentation des AP habituelles modérées à vigoureuses tout en diminuant les comportements sédentaires. Des variables endocriniennes spécifiques sont également proposées comme cibles pharmaceutiques clés.
En ce qui concerne l'alimentation, nos données montrent que, alors qu'un certain nombre de nutriments peuvent être théoriquement associés à une hypertrophie musculaire chez les personnes d'âge mûr en liberté à des individus plus âgés, tout avantage de consommation de vitamines C supérieure à la moyenne, D, ou K et ω-3 FA ou même apport relatif en protéines est supplanté par un apport total en protéines et un apport énergétique quotidien supérieur à la moyenne
