Importance des protéines pour les marathoniens?

[Nutrimuscle-Conseils]

The importance of protein intake in master marathon runners
Spyridon Methenitis Nutrition Volume 86, June 2021,

Highlights
• Protein intake is as important as carbohydrates during a marathon.
• Higher protein intake is related to better marathon performance times.
• Higher protein intake is related to a lower postrace reduction of lean body mass.
• Higher protein intake is related to lower postrace changes of biochemical indices.

Objectives
The aim of this study was to investigate the relationships between protein intake (during the tapering period and the race), marathon performance, body composition, acute race-induced changes, and selected metabolic– and muscle damage–related blood biomarkers in recreational master runners.

Methods
In 58 experienced master runners (58.28 y ± 1.07 y, 174.06 cm ± 0.72 cm, 78.51 kg ± 0.76 kg body mass, 21.38% ± 0.52% body fat, mean ± SEM), nutritional intake was evaluated 1 wk before the race and during the marathon. Body composition was evaluated before and 2 h after the race. Blood samples were collected at the same time points.

Results
Body fat and lean body mass (LBM) were significantly reduced after the marathon (P < 0.01; η2: 0.311–0.888). Significant negative correlations were observed between energy intake from carbohydrates and proteins (expressed per LBM), marathon performance, and race-induced changes of blood metabolic-muscle damage indices (P < 0.05; r: –0.522 to –0.789). Positive correlations were observed between energy from carbohydrates and proteins per LBM, and body mass and LBM changes (P < 0.05; r: 0.485–0.814). The specific contribution of protein intakes per LBM (beta coefficient: –0.789 to 0.615) on race-induced changes of body composition and blood markers was the same as that of carbohydrate intakes per LBM (beta coefficient: –0.777 to 0.559).

Conclusions
Marathon-induced changes in body composition and metabolic blood indices are highly related to protein intake, either during the tapering period or during the race, with runners experiencing the lowest changes when consuming higher protein intakes.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'importance de l'apport en protéines chez les maîtres marathoniens
Spyridon Methenitis Nutrition Volume 86, juin 2021,

Points forts
• L'apport en protéines est aussi important que les glucides lors d'un marathon.
• Un apport plus élevé en protéines est lié à de meilleurs temps de performance au marathon.
• Un apport protéique plus élevé est lié à une réduction de la masse corporelle maigre après la course.
• Un apport protéique plus élevé est lié à des changements post-races plus faibles des indices biochimiques.

Objectifs
Le but de cette étude était d'étudier les relations entre l'apport en protéines (pendant la période de réduction et la course), les performances au marathon, la composition corporelle, les changements aigus induits par la course et certains biomarqueurs sanguins liés aux dommages métaboliques et musculaires chez les maîtres coureurs récréatifs. .

Méthodes
Chez 58 maîtres coureurs expérimentés (58,28 ans ± 1,07 ans, 174,06 cm ± 0,72 cm, 78,51 kg ± 0,76 kg de masse corporelle, 21,38 % ± 0,52 % de masse grasse, moyenne ± SEM), l'apport nutritionnel a été évalué 1 semaine avant la course et pendant le marathon. La composition corporelle a été évaluée avant et 2 h après la course. Des échantillons de sang ont été prélevés aux mêmes moments.

Résultats
La graisse corporelle et la masse corporelle maigre (LBM) ont été significativement réduites après le marathon (P < 0,01 ; η2 : 0,311-0,888). Des corrélations négatives significatives ont été observées entre l'apport énergétique provenant des glucides et des protéines (exprimé par LBM), la performance au marathon et les changements induits par la course des indices de dommages métaboliques et musculaires sanguins (P < 0,05 ; r : –0,522 à –0,789). Des corrélations positives ont été observées entre l'énergie provenant des glucides et des protéines par LBM, et les changements de masse corporelle et de LBM (P < 0,05 ; r : 0,485–0,814). La contribution spécifique des apports en protéines par LBM (coefficient bêta : –0,789 à 0,615) sur les changements induits par la race de la composition corporelle et des marqueurs sanguins était la même que celle des apports en glucides par LBM (coefficient bêta : –0,777 à 0,559).

Conclusion
Les changements induits par le marathon dans la composition corporelle et les indices sanguins métaboliques sont fortement liés à l'apport en protéines, que ce soit pendant la période de diminution ou pendant la course, les coureurs connaissant les changements les plus faibles lorsqu'ils consomment des apports protéiques plus élevés.