Importance du zinc pour la santé ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Zinc nutrition and dietary zinc supplements
Maoping Duan, Critical Reviews in Food Science and Nutrition 12 Aug 2021

As the second most abundant trace element in the human body, zinc nutrition is constantly a hot topic. More than one-third population is suffering zinc deficiency, which results in various types of diseases or nutritional deficiencies. Traditional ways of zinc supplementation seem with low absorption rates and significant side effects. Zinc supplements with dietary components are easily accessible and improve zinc utilization rate significantly. Also, mechanisms of maintaining zinc homeostasis are of broad interest.

The present review focuses on zinc nutrition in human health in inductive methods. Mainly elaborate on different diseases relating to zinc disorder, highlighting the impact on the immune system and the recent COVID-19. Then raise food-derived zinc-binding compounds, including protein, peptide, polysaccharide, and polyphenol, and also analyze their possibilities to serve as zinc complementary.

Finally, illustrate the way to maintain zinc homeostasis and the corresponding mechanisms. The review provides data information for maintaining zinc homeostasis with the food-derived matrix.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Nutrition zinc et compléments alimentaires en zinc
Maoping Duan, Avis critiques en science alimentaire et nutrition 12 août 2021

En tant que deuxième oligo-élément le plus abondant dans le corps humain, la nutrition en zinc est constamment un sujet brûlant. Plus d'un tiers de la population souffre d'une carence en zinc, ce qui entraîne divers types de maladies ou de carences nutritionnelles. Les moyens traditionnels de supplémentation en zinc semblent avoir de faibles taux d'absorption et des effets secondaires importants. Les suppléments de zinc avec des composants diététiques sont facilement accessibles et améliorent considérablement le taux d'utilisation du zinc. En outre, les mécanismes de maintien de l'homéostasie du zinc sont d'un grand intérêt.

La présente revue se concentre sur la nutrition en zinc en santé humaine dans les méthodes inductives. Élaborer principalement sur différentes maladies liées au trouble du zinc, en soulignant l'impact sur le système immunitaire et le récent COVID-19. Élevez ensuite des composés de liaison au zinc d'origine alimentaire, notamment des protéines, des peptides, des polysaccharides et des polyphénols, et analysez également leurs possibilités de servir de complément du zinc.

Enfin, illustrer la manière de maintenir l'homéostasie du zinc et les mécanismes correspondants. La revue fournit des informations sur les données pour maintenir l'homéostasie du zinc avec la matrice dérivée des aliments.

[Nutrimuscle-Conseils]

The Prognostic Value of Serum Zinc Levels in Acutely Hospitalized Patients: a Systematic Review
Stefan Rodic, Biological Trace Element Research volume 199, pages4447–4457 (2021)

Several small studies have identified possible associations between low serum zinc levels and worse outcomes in patients acutely hospitalized for a variety of diseases. This study systematically evaluated all published literature to determine whether serum zinc might independently predict important outcomes in hospitalized patients. PubMed, Embase, and Cochrane Libraries databases were searched from 1970 to 2019 to identify all citations having the keyword “zinc” with hospital outcomes. Studies were included if they measured the association between serum zinc levels in non-electively hospitalized patients with survival, length of stay, or unplanned readmission. Data were double-abstracted to evaluate the association between zinc levels and these outcomes. Our search returned 1091 citations of which 12 studies met the inclusion criteria. Studies were small (median 112.5 patients) using unspecified sampling methods. Seven studies were restricted to critically ill patients. Mean zinc levels ranged from 27.5 to 85.3 μg/dL.

Baseline mean zinc levels were significantly lower (p < 0.05) in patients who eventually died in 1 of 7 studies. Five of seven studies found significantly increased risk of death in hospital with lower zinc levels. Associations between zinc levels and critical care or hospital length of stay were unclear. In 1 study, lower zinc levels were associated with a significantly increased risk of unplanned readmission. Current studies measuring the association between serum zinc levels and outcomes in acutely hospitalized patients are limited by their sample sizes, select patient populations, and limited statistical analyses. The association of zinc levels with hospital patient outcomes is unclear.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La valeur pronostique des taux sériques de zinc chez les patients hospitalisés en soins aigus : une revue systématique
Stefan Rodic, Biological Trace Element Research volume 199, pages 4447-4457 (2021)

Plusieurs petites études ont identifié des associations possibles entre de faibles taux sériques de zinc et de moins bons résultats chez les patients hospitalisés en urgence pour diverses maladies. Cette étude a systématiquement évalué toute la littérature publiée pour déterminer si le zinc sérique pouvait prédire de manière indépendante des résultats importants chez les patients hospitalisés. Les bases de données PubMed, Embase et Cochrane Libraries ont été consultées de 1970 à 2019 pour identifier toutes les citations ayant le mot-clé « zinc » avec les résultats hospitaliers. Les études ont été incluses si elles mesuraient l'association entre les taux sériques de zinc chez les patients non hospitalisés de manière élective avec survie, durée de séjour ou réadmission imprévue. Les données ont été doublement résumées pour évaluer l'association entre les niveaux de zinc et ces résultats. Notre recherche a renvoyé 1091 citations dont 12 études répondaient aux critères d'inclusion. Les études étaient de petite taille (médiane 112,5 patients) utilisant des méthodes d'échantillonnage non spécifiées. Sept études ont été limitées à des patients gravement malades. Les niveaux moyens de zinc variaient de 27,5 à 85,3 g/dL.

Les niveaux de zinc moyens de base étaient significativement plus faibles (p < 0,05) chez les patients qui sont finalement décédés dans 1 des 7 études. Cinq des sept études ont trouvé un risque significativement accru de décès à l'hôpital avec des niveaux de zinc plus faibles. Les associations entre les niveaux de zinc et les soins intensifs ou la durée du séjour à l'hôpital n'étaient pas claires. Dans une étude, des taux de zinc plus faibles étaient associés à un risque significativement accru de réadmission imprévue. Les études actuelles mesurant l'association entre les niveaux de zinc sérique et les résultats chez les patients hospitalisés en urgence sont limitées par la taille de leurs échantillons, des populations de patients sélectionnées et des analyses statistiques limitées. L'association des niveaux de zinc avec les résultats des patients hospitalisés n'est pas claire.

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of zinc supplementation on inflammatory biomarkers and oxidative stress in adults: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
Hamed Mohammadi Journal of Trace Elements in Medicine and Biology Volume 68, December 2021, 126857

Background & Objective
Current evidence is debatable regarding the feasible effects of zinc supplementation on the inflammation and oxidative stress status of adults. This systematic review and meta-analysis aimed to clarify this inconclusiveness.

Materials and Methods
Literature search was conducted via online databases such as PubMed, Scopus, ISI Web of Science, Cochrane Library, and Google Scholar until June 2020. The overall effect was presented as the weighted mean difference (WMD) at 95 % confidence interval (CI) in a random-effects meta-analysis model. Publication bias was also assessed using Egger’s and Begg’s statistics.

Results
In total, 25 clinical trials (n = 1428) were reviewed, which indicated that zinc supplementation significantly affects the concentration of C- reactive protein (WMD: -0.03 mg/l; 95 % CI: -0.06, 0.0; P = 0.029), interlukin-6 (WMD: -3.81 pg/mL; 95 % CI: -6.87, -0.76; P = 0.014), malondialdehyde (WMD: -0.78 μmol/l; 95 % CI: -1.14, -0.42; P < 0.001), and total antioxidant capacity (WMD: 95.96 mmol/l; 95 % CI: 22.47, 169.44; P = 0.010). In addition, a significant between-study heterogeneity and a non-significant increment was reported in nitric oxide (WMD: 1.47 μmol/l; 95 % CI: -2.45, 5.40; P = 0.461) and glutathione (WMD: 34.84 μmol/l; 95 % CI: -5.12, 74.80; P = 0.087).

Conclusion
According to the results, zinc supplementation may have beneficial anti-inflammatory and anti-oxidative effects in adults.

[Nutrimuscle-Conseils]

Zinc supplementation for prevention and management of recurrent aphthous stomatitis: a systematic review
Esam Halboub Journal of Trace Elements in Medicine and Biology Volume 68, December 2021, 126811

Background
Recurrent aphthous stomatitis (RAS) is a very common oral ulcerative disease with no definitive cure. Growing evidence suggests a significant association between zinc deficiency and RAS.

Objectives
To assess the efficacy of systemic zinc supplementations in the prevention and management of RAS.

Methods
Five databases were searched for all English and Chinese studies published up to November 2020. All clinical trials that assessed the efficacy of zinc supplementations in the management and/or prevention of RAS were included.

Results
Seven clinical trials comprising 482 RAS patients (250 in zinc group) fulfilled the inclusion criteria. The follow-up period ranged from three months to one year. Five studies showed significantly better efficacy of zinc in reducing the recurrence rates of RAS, whereas two studies did not report any significant differences compared to the controls. Four studies reported on signs/symptoms of RAS, three of which showed superior outcomes in favour of zinc, while one study reported comparable results.

Conclusion
Zinc supplementation seems to be efficacious in the management and prevention of RAS. However, further clinical trials with standardized methodologies and adequate follow-up periods are required to confirm the efficacy of zinc supplementations.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Supplémentation en zinc pour la prévention et la prise en charge de la stomatite aphteuse récurrente : une revue systématique
Esam Halboub Journal of Trace Elements in Medicine and Biology Volume 68, décembre 2021, 126811

Fond
La stomatite aphteuse récurrente (SRA) est une maladie ulcéreuse buccale très courante sans traitement définitif. De plus en plus de preuves suggèrent une association significative entre la carence en zinc et le SRA.

Objectifs
Évaluer l'efficacité des suppléments systémiques en zinc dans la prévention et la prise en charge de la SRA.

Méthodes
Cinq bases de données ont été recherchées pour toutes les études anglaises et chinoises publiées jusqu'en novembre 2020. Tous les essais cliniques évaluant l'efficacité des suppléments de zinc dans la gestion et/ou la prévention de la SRA ont été inclus.

Résultats
Sept essais cliniques comprenant 482 patients RAS (250 dans le groupe zinc) remplissaient les critères d'inclusion. La période de suivi variait de trois mois à un an. Cinq études ont montré une efficacité significativement meilleure du zinc dans la réduction des taux de récurrence du SRA, tandis que deux études n'ont signalé aucune différence significative par rapport aux témoins. Quatre études ont rapporté des signes/symptômes du SRA, dont trois ont montré des résultats supérieurs en faveur du zinc, tandis qu'une étude a rapporté des résultats comparables.

Conclusion
La supplémentation en zinc semble être efficace dans la gestion et la prévention de la SRA. Cependant, d'autres essais cliniques avec des méthodologies standardisées et des périodes de suivi adéquates sont nécessaires pour confirmer l'efficacité des suppléments de zinc.