Dynamique du lipidome médiateur de la peau humaine en réponse à la supplémentation en acides gras-3 dans l'alimentation
Alexandra C. Kendall, fj.2019
Une supplémentation nutritionnelle en huile de poisson ou en acides gras polyinsaturés (AGPI) ω-3 (n-3) présente des avantages potentiels en termes d'inflammation de la peau. Bien que le métabolisme différentiel de l'acide eicosapentaénoïque principal (EPA) et de l'acide docosahexaénoïque (DHA) n-3PUFA puisse conduire à des activités distinctes, aucune étude clinique n'a comparé leur efficacité relative sur la peau humaine.
Suite à une supplémentation orale de volontaires en bonne santé pendant 10 semaines et à l’utilisation de lipidomiques à base de spectrométrie de masse, nous avons constaté que le n-3PUFA affectait principalement le lipidome médiateur de l’épiderme. EPA était plus efficace que la DHA dans la réduction de la production de lipides dérivés de l' acide arachidonique, et les deux n-3PUFA abaissé N-acyléthanolamines.
Sur une peau soumise à une irradiation UV (3 fois la dose érythémale minimale), l'EPA atténuait la production de lipides proinflammatoires, tandis que le DHA annulait la migration des cellules de Langerhans, évaluée par immunohistochimie. Fait intéressant, le n-3PUFA a augmenté l’infiltration de CD4 + et de CD8 +Les cellules T, mais n'ont pas modifié la réponse érythémale, que ce soit le seuil du coup de soleil ou la résolution de l'érythème, comme l'a montré la lecture spectrophotométrique de l'indice d'hémoglobine. Étant donné que l'EPA et le DHA ont un impact différencié sur l'inflammation cutanée en modifiant le réseau de lipides épidermiques et de cellules immunitaires dendritiques et infiltrantes, ils doivent être considérés séparément lors de la conception d'interventions pour les maladies cutanées.
