Insuffisance d'apport en iode dans les groupes de population définis par âge, stade biologique et pratique alimentaire végétarienne dans un échantillon de commodité norvégien
Anne Lise Brantsæter Nutriments 2018 , 10 (2), 230;
L'apport insuffisant en iode a été identifié dans des populations considérées comme remplies d'iode pendant des décennies. L'objectif de la présente étude est d'évaluer la concentration en iode urinaire (UIC) et la probabilité de prise adéquate d'iode dans des sous-groupes de la population norvégienne définis par l'âge, le stade de la vie et la pratique diététique végétarienne. Dans une enquête transversale, nous avons évalué la probabilité d'une consommation adéquate d'iode par deux carnets alimentaires de 24 heures et l'UIC de deux échantillons d'urine prélevés le matin à jeun chez 276 participants. Les participants comprenaient des enfants ( n = 47), des adolescents ( n = 46), des adultes ( n = 71), des personnes âgées ( n = 23), des femmes enceintes ( n = 45), des végétariens ovo-lacto ( n = 25), et les végétaliens (n = 19). Chez tous les participants, la CMI médiane (IC à 95%) était de 101 (90, 110) μg / L, la médiane (25e, 75e centile) était de 112 (77, 175) μg / jour et la médiane (25e, 75e) percentile) l'apport en iode habituel estimé était de 101 (75, 150) μg / jour.
Selon les critères de l'OMS pour l'évaluation de l'UIC médiane, l'apport en iode était insuffisant chez les personnes âgées, les femmes enceintes, les végétaliens et les femmes non enceintes en âge de procréer. Les enfants ont le plus haut (82%) et les végétaliens la plus faible (14%) probabilité d'un apport adéquat en iode selon les apports alimentaires et les apports de compléments rapportés. Cette étude confirme la nécessité de surveiller l'ingestion d'iode et son statut dans des échantillons d'étude représentatifs au niveau national en Norvège.
