Inter-actions entre le zinc et le fer ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effect of zinc depletion/repletion on intestinal iron absorption and iron status in rats
Palsa Kondaiah The Journal of Nutritional Biochemistry Volume 97, November 2021, 108800

Iron and zinc deficiencies likely coexist in general population. We have previously demonstrated that zinc treatment induces while zinc deficiency inhibits iron absorption in intestinal cell culture models, but this needs to be tested in vivo. In the present study we assessed intestinal iron absorption, iron status (haemoglobin), red blood cell number, plasma ferritin, transferrin receptor, hepcidin) and tissue iron levels in zinc depleted, replete and pair fed control rats.

Zinc depletion led to reduction in body weight, tissue zinc levels, intestinal iron absorption, protein and mRNA expression of iron transporters, the divalent metal ion transporter-1, hephaestin and ferroportin, but elevated the intestinal and liver tissue iron levels compared with the pair fed control rats.

Zinc repletion led to a significant weight gain compared to zinc deficient rats and normalized the iron absorption, iron transporter expression, tissue iron levels to that of pair fed control rats. Surprisingly, haemoglobin levels and red blood cell number reduced significantly in zinc repleted rats, which could be due to rapid weight gain.

Together, these results indicate that whole body zinc status has profound influence on growth, intestinal absorption and systemic utilization of iron, mediated via modulation of iron transporter expression.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effet de la déplétion/réplétion en zinc sur l'absorption intestinale du fer et le statut en fer chez le rat
Palsa Kondaiah Le Journal of Nutritional Biochemistry Volume 97, novembre 2021, 108800

Les carences en fer et en zinc coexistent probablement dans la population générale. Nous avons précédemment démontré que le traitement au zinc induit alors qu'une carence en zinc inhibe l'absorption du fer dans des modèles de culture de cellules intestinales, mais cela doit être testé in vivo. Dans la présente étude, nous avons évalué l'absorption intestinale du fer, le statut en fer (hémoglobine), le nombre de globules rouges, la ferritine plasmatique, le récepteur de la transferrine, l'hepcidine) et les niveaux de fer tissulaire chez des rats témoins appauvris en zinc, reconstitués et nourris en couple.

L'appauvrissement en zinc a entraîné une réduction du poids corporel, des niveaux de zinc dans les tissus, de l'absorption intestinale du fer, de l'expression des protéines et de l'ARNm des transporteurs de fer, du transporteur d'ions métalliques divalents-1, de l'héphaestine et de la ferroportine, mais a élevé les niveaux de fer dans les tissus intestinaux et hépatiques par rapport à la paire. nourris avec des rats témoins.

La réplétion en zinc a entraîné un gain de poids significatif par rapport aux rats déficients en zinc et a normalisé l'absorption du fer, l'expression du transporteur du fer et les niveaux de fer dans les tissus par rapport à ceux des rats témoins nourris en couple. Étonnamment, les taux d'hémoglobine et le nombre de globules rouges ont diminué de manière significative chez les rats remplis de zinc, ce qui pourrait être dû à une prise de poids rapide.

Ensemble, ces résultats indiquent que le statut en zinc du corps entier a une profonde influence sur la croissance, l'absorption intestinale et l'utilisation systémique du fer, médiée par la modulation de l'expression du transporteur du fer.