Interactions caféine/sucre ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Sucrose dampens caffeine-induced blood pressure elevations – A randomized crossover pilot study in healthy, non-obese men
Yann Ravussin Front. Nutr., 04 August 2022

Purpose: Sales for sugar-sweetened and caffeinated beverages are still rising globally and their consumption has been linked to the development of cardiovascular diseases. However, direct evidence from human interventional studies in response to such beverages is still scarce.

Methods: Seven young, non-obese men participated in a randomized crossover study where four test drinks [60 g sucrose + 50 mg caffeine, 60 g sucrose + caffeine-placebo, 50 mg caffeine, and caffeine-placebo] were investigated. Each drink was brought to a total volume of 500 mL with water. Continuous and beat-to-beat hemodynamic monitoring was conducted for 30 min baseline and continued for 90 min after the ingestion of each drink. Measurements included blood pressure, heart rate, stroke volume, cardiac output, total peripheral resistance, index of contractility, and double product.

Results: Two-factor ANOVA analysis revealed significant treatment-by-time effects for diastolic blood pressure, heart rate, stroke volume, cardiac output, total peripheral resistance, index of contractility, and double product (all p < 0.01). Diastolic blood pressure and total peripheral resistance increased significantly to caffeine-only (all p < 0.05), while sucrose + caffeine-placebo and sucrose + caffeine both decreased resistance responses (all p < 0.05). Cardiac output increased significantly to sucrose + caffeine-placebo and sucrose + caffeine (all p < 0.05), and on trend for heart rate, stroke volume, and index of contractility (all p between 0.05 and 0.09).

Conclusion: In young, non-obese men, a caffeinated and sucrose-sweetened beverage at concentrations similar to classical commercial Cola products exhibited distinct hemodynamic actions where the presence of sucrose dampened caffeine-induced blood pressure elevations, but at the expense of a tendency to increase cardiac work.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le saccharose atténue les élévations de la pression artérielle induites par la caféine - Une étude pilote croisée randomisée chez des hommes en bonne santé et non obèses
Yann Ravussin Front. Nutr., 04 août 2022

Objectif : Les ventes de boissons sucrées et caféinées continuent d'augmenter à l'échelle mondiale et leur consommation a été liée au développement de maladies cardiovasculaires. Cependant, les preuves directes issues d'études interventionnelles humaines en réponse à ces boissons sont encore rares.

Méthodes : Sept jeunes hommes non obèses ont participé à une étude croisée randomisée dans laquelle quatre boissons tests [60 g de saccharose + 50 mg de caféine, 60 g de saccharose + caféine-placebo, 50 mg de caféine et caféine-placebo] ont été étudiées. Chaque boisson a été portée à un volume total de 500 mL avec de l'eau. Une surveillance hémodynamique continue et battement par battement a été effectuée pendant 30 minutes de base et poursuivie pendant 90 minutes après l'ingestion de chaque boisson. Les mesures comprenaient la pression artérielle, la fréquence cardiaque, le volume d'éjection systolique, le débit cardiaque, la résistance périphérique totale, l'indice de contractilité et le double produit.

Résultats : L'analyse ANOVA à deux facteurs a révélé des effets significatifs du traitement en fonction du temps pour la pression artérielle diastolique, la fréquence cardiaque, le volume d'éjection systolique, le débit cardiaque, la résistance périphérique totale, l'indice de contractilité et le produit double (tous p < 0,01). La pression artérielle diastolique et la résistance périphérique totale ont augmenté de manière significative avec la caféine seule (tous p < 0,05), tandis que le saccharose + caféine-placebo et le saccharose + caféine ont tous deux diminué les réponses de résistance (tous p < 0,05). Le débit cardiaque a augmenté de manière significative pour le saccharose + caféine-placebo et le saccharose + caféine (tous p < 0,05), et en tendance pour la fréquence cardiaque, le volume d'éjection systolique et l'indice de contractilité (tous p entre 0,05 et 0,09).

Conclusion : Chez les jeunes hommes non obèses, une boisson contenant de la caféine et sucrée au saccharose à des concentrations similaires aux produits de cola commerciaux classiques a présenté des actions hémodynamiques distinctes où la présence de saccharose a atténué les élévations de la pression artérielle induites par la caféine, mais au détriment d'une tendance à augmenter le travail cardiaque.