Effets d'une restriction énergétique intermittente ou continue pour la perte de poids sur la qualité de l'alimentation et le comportement alimentaire. Un essai randomisé
TM Sundfør ,S. Tonstad &M. Svendsen
Journal européen de nutrition clinique volume 73 , pages 1006 - 1014 ( 2019 )
Contexte / Objectifs
Les régimes amaigrissants affectent les choix alimentaires et le contrôle de l'alimentation. Nous avons évalué les effets de la restriction énergétique intermittente (IER) par rapport à la restriction énergétique continue (CER) sur la composition nutritionnelle et le comportement alimentaire.
Sujet / Méthodes
Les individus présentant un IMC de 30 à 45 kg / m 2 , une obésité abdominale et au moins un composant supplémentaire du syndrome métabolique ont été randomisés selon le rapport IER vs CER avec une restriction énergétique similaire. Parmi les 112 participants, 98 ont complété les registres de l'alimentation et le questionnaire sur la consommation à trois facteurs au début et sur trois mois. En analyse statistique, les changements ont été ajustés pour les valeurs de base.
Résultats
La perte de poids, l'apport énergétique et la composition en macronutriments étaient similaires dans les groupes IER et CER. Le groupe CER a signalé une augmentation plus importante des fruits et des baies (45 g / jour [IC 95% 21, 71] par rapport à 2 g / jour [−28, 33]; p = 0,047) et des légumes (135 g / jour [91 , 179] vs 65 g / jour [35, 96]; p = 0,010) que le groupe IER. L'apport en fibres a augmenté dans le groupe CER par rapport au groupe IER (1,0 g / MJ / jour [0,8, 1,2] par rapport à 0,2 [0,0, 0,4]; p <0,001). La consommation de sucre a été réduite dans le CER par rapport au groupe IER (−2,2E% [−3,2, −2,2] vs −0,1E% [−1,2, 1,0]; p = 0,007). Les apports en folate, potassium et magnésium ont diminué davantage dans le groupe IER que dans le groupe CER, tandis que la vitamine C a augmenté davantage dans le groupe CER (tous les p-values <0.014). Les deux régimes ont amélioré les résultats en matière de comportement alimentaire, mais la contrainte cognitive a augmenté davantage dans le groupe CER que dans le groupe IER (34 [30, 39] contre 17 [12, 22]; p = 0,013).
Conclusions
Les hommes et les femmes souffrant d'obésité présentaient des modifications plus favorables de la composition nutritionnelle et du comportement alimentaire avec CER que des IER.
