Lait Vs eau sur l'appétit et l'insuline

[Nutrimuscle-Conseils]

The effect of dairy and non-dairy beverages consumed with high glycemic cereal on subjective appetite, food intake and post-prandial glycemia in young adults

Marron Law Law Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism 017.

Objective: To compare the effect of dairy and non-dairy beverages when consumed with carbohydrate at breakfast on subjective appetite, food intake (FI) and post-prandial glycemia (PPG) in healthy young adults.

Design: Twenty-six healthy males and females (13 males and 13 females; 23.0 + 2.6 years; BMI: 22.3 + 1.5 kg/m2) participated in a randomized crossover study. They consumed non-isocaloric amounts (250 mL) of almond beverage, soy beverage, 1% fat milk, yogurt beverage and water (control) with cereal and 120 min later, an ad libitum meal. Subjective appetite, PPG and insulin were measured at baseline and at intervals before and after the meal at which FI was measured.

Results: Post-treatment blood glucose was lowest following soy beverage compared to all treatments but was not different from milk (p=0.0002). There were no differences between any other treatments. However, over the first hour, PPG for all treatments was 27% lower compared to water (p<0.0001). Milk and yogurt beverage led to the highest insulin concentrations post-treatment (p<0.0001) but there were no differences between treatments post-meal. All treatments reduced appetite and led to lower FI at the meal compared to water but FI was lower after milk compared to all treatments except yogurt beverage (p<0.0001).

Conclusion: Both dairy and non-dairy beverages consumed with a high glycemic cereal at breakfast increased satiety and decreased FI compared to water with cereal. Despite higher carbohydrate content, all beverages led to similar or lower PPG than the water breakfast but dairy beverages increased insulin more than non-dairy beverages.

[Nutrimuscle-Conseils]

The effect of dairy products consumed with high glycemic carbohydrate on subjective appetite, food intake and post-prandial glycemia in older adults
Marron Law Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme 2017.

Objective: To compare the effect of liquid, semi-solid and solid dairy products and a non-dairy beverage when consumed with glycemic carbohydrate on subjective appetite, food intake (FI) and post-prandial glycemia (PPG) in healthy older adults.

Design: Thirty healthy men and women (14 males and 16 females; age: 64.6 + 2.4 y; BMI: 25.6 + 2.5 kg/m2) participated in a randomized crossover study. Treatments were one of 250 mL of 2% fat milk and soy beverage, 175 g of 2% Greek yogurt and 30 g of Cheddar cheese consumed as part of an isocaloric (380 kcal) meal with bread and jam. Water alone served as the energy-free control for subjective appetite. At 180 min after consumption, the participants were fed an ad libitum meal to measure FI. Subjective appetite, blood glucose and insulin were measured at baseline and at intervals both before (post-treatment) and after the meal (post-meal).

Results: Cheese and yogurt resulted in lower post-treatment blood glucose than milk and soy beverage when consumed with carbohydrate (p < 0.0001) but no differences between any treatments were observed post-meal. Treatments led to similar insulin concentrations. Post-treatment appetite was lower than after the water control for all treatments but suppressed more by cheese and yogurt compared to milk (p < 0.0001). There were no differences in FI between treatments.

Conclusions: Cheese and yogurt increase satiety and lower PPG more than milk or a soy beverage when consumed with carbohydrate.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

L'effet des produits laitiers consommés avec un glucide apportant un effet glycémique élevé sur l'appétit , l'apport alimentaire et la glycémie post-prandiale chez des personnes âgées
Marron Law Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme 2017.

Objectif: Comparer l'effet des produits laitiers liquides, semi-solides et solides et une boisson non laitière lorsqu'ils sont consommés avec des glucides apportant un effet glycémique sur l'appétit, l'apport alimentaire (FI) et la glycémie post-prandiale (PPG) chez les personnes âgées en bonne santé.

Conception: 30 hommes et femmes en bonne santé (14 mâles et 16 femmes, âge: 64,6 + 2,4 ans, IMC: 25,6 + 2,5 kg / m2) ont participé à une étude randomisée. Les traitements étaient l'un des 250 ml de lait contenant 2% de lipides grasse et de boissons à base de soja, 175 g de yogourt grec à 2% de lipides et 30 g de fromage cheddar consommés dans le cadre d'un repas isocalorique (380 kcal) avec du pain et de la confiture. L'eau seule servait de contrôle sans énergie pour l'appétit subjectif. À 180 min après la consommation, les participants ont reçu un repas ad libitum pour mesurer le FI. L'appétit, la glycémie et l'insuline ont été mesurés à la ligne de base et à intervalles avant (après le traitement) et après le repas (après le repas).

Résultats: Le fromage et le yogourt ont entraîné une glycémie post-traitement plus faible que le lait et le soja lorsqu'ils ont été consommés avec des glucides (p <0,0001) mais aucune différence entre les traitements n'a été observée après le repas. Les traitements ont conduit à des concentrations d'insuline similaires. L'appétit post-traitement était plus faible qu'après le contrôle de l'eau pour tous les traitements, mais a rétréci davantage le fromage et le yogourt par rapport au lait (p <0,0001). Il n'y avait pas de différence entre les traitements.

Conclusions: Le fromage et le yogourt augmentent la satiété et réduisent le PPG plus que le lait ou une boisson de soja lorsqu'il est consommé avec des glucides

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

L'effet des boissons laitières et non laitières consommées avec des céréales provoquent un effet glycémiques élevé et un appétit subjective plus importante , l'apport alimentaire et la glycémie post-prandiale chez de jeunes adultes
Marron Law Law Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme 017.

Objectif: comparer l'effet des boissons laitières et non laitières lorsqu'elles sont consommées avec des glucides au petit-déjeuner sur l'appétit, l'apport alimentaire (FI) et la glycémie post-prandiale (PPG) chez de jeunes adultes en bonne santé.

Conception: 26 hommes et femmes en bonne santé (13 hommes et 13 femmes, 23,0 + 2,6 ans, IMC: 22,3 + 1,5 kg / m2) ont participé à une étude croisée randomisée. Ils ont consommé des quantités non-isocaloriques (250 ml) de boissons aux amandes, boissons à base de soja, avec 1% de lipides, une boisson au yogourt et de l’eau (témoin) avec des céréales et 120 minutes plus tard, un repas ad libitum. L'appétit, le PPG et l'insuline ont été mesurés au départ et à des intervalles avant et après le repas au cours desquels FI a été mesuré.

Résultats: La glycémie post-traitement était plus faible après la consommation de soja par rapport à tous les traitements mais n'était pas différente du lait (p = 0,0002). Il n'y avait aucune différence entre les autres traitements. Cependant, au cours de la première heure, PPG pour tous les traitements était 27% plus bas par rapport à l'eau (p <0,0001). La boisson au lait et au yogourt a entraîné des concentrations d'insuline supérieures après le traitement (p <0,0001) mais il n'y avait pas de différence entre les traitements post-repas. Tous les traitements ont réduit l'appétit et ont conduit à une FI inférieure au repas par rapport à l'eau, mais FI était plus faible après le lait par rapport à tous les traitements, à l'exception de la boisson au yogourt (p <0,0001).

Conclusion: Les boissons laitières et non laitières consommées avec une céréale apportant un effet glycémique élevé au petit-déjeuner ont augmenté la satiété et ont diminué la FI par rapport à l'eau avec des céréales. Malgré une teneur plus élevée en glucides, toutes les boissons ont conduit à un PPG similaire ou inférieur à celui du petit-déjeuner, mais les boissons laitières ont augmenté l'insuline plus que les boissons non laitières.