Composition en acides gras des membranes des cellules sanguines et inflammation périphérique dans l'étude PREDIMED: une analyse transversale
Jananee Muralidharan Nutriments 2019 , 11 (3), 576;
Les études épidémiologiques sur les propriétés inflammatoires ou anti-inflammatoires des acides gras dans les membranes des cellules sanguines présentent peu de preuves. Par conséquent, cette étude a examiné les associations entre la valeur de base ( n = 282) et celle d'un an ( n= 143) changements dans les niveaux d'acides gras dans les membranes des cellules sanguines avec des marqueurs inflammatoires en circulation chez les personnes âgées à risque cardiovasculaire élevé. Les données de cette analyse transversale ont été obtenues à partir d'une étude cas-témoins de l'étude PREDIMED. Une régression linéaire avec une pénalité nette élastique a été appliquée pour tester les associations entre les acides gras mesurés et les marqueurs inflammatoires. Plusieurs acides gras étaient associés à l’interféron-γ (IFNγ) et aux interleukines (IL), IL-6, IL-8 et IL-10 au départ et, en outre, à l’IL-1b à un an.
Les acides gras oméga-6 étaient systématiquement associés positivement aux IL-6 et IL-8 pro-inflammatoires au départ.
Les acides gras oméga-3, dont C20: 5n3 et C18: 3n3, étaient négativement associés à l'IFN-γ à 1 an. Il est intéressant de noter que les formes cis et trans de C16: 1n7 à 1 an étaient associés de manière opposée aux marqueurs inflammatoires. C16: 1n7trans était négativement associé à IFN-γ, IL-6, IL-8, IL-10 et IL-1b, alors que C16: 1n7cis était associé positivement à IL-1b.
Cette étude s'ajoute au corpus croissant de preuves suggérant des différences potentielles dans les propriétés inflammatoires ou anti-inflammatoires des acides gras dans les membranes des cellules sanguines.
