Les analogues du bisphénol A dans les aliments et leurs effets hormonaux et obésogènes: un bilan
Natalia Andújar Nutriments 2019, 11 (9), 2136;
Le bisphénol A (BPA) est le composé le plus connu de la famille des bisphénols. Comme le BPA a récemment été mis sous pression, il est remplacé par des composés de structure très similaire, mais les données sur la présence de ces analogues du BPA dans les matrices alimentaires et humaines sont limitées. L'objectif principal de ce travail était d'étudier l'exposition humaine au BPA et ses analogues et les effets associés sur la santé. Nous avons effectué une revue de la littérature des recherches disponibles effectuées chez l'homme, lors de tests in vivo et in vitro. Les résultats soutiennent l'idée que l'exposition aux analogues du BPA peut avoir un impact sur la santé humaine, en particulier en termes d'obésité et d'autres effets néfastes sur la santé chez les enfants.
