Mark Waldron Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme, 2017, 42(6): 630-636
Cette étude examine les effets de la supplémentation ponctuelle en acides aminés à chaîne ramifiée (« BCAA ») sur la récupération consécutive à une lésion musculaire chez des athlètes expérimentés à l’entraînement contre résistance. Selon un devis à double insu avec appariement, on répartit aléatoirement 16 participants entraînés contre résistance et effectuant régulièrement des entraînements à des fins d’hypertrophie dans un groupe BCAA (n =
ou placebo (n = . On administre les BCAA à raison de 0,087 g/kg de masse corporelle et selon un ratio 2 : 1 : 1 de leucine, isoleucine et valine. Les participants effectuent 6 séries de profondes flexions accroupies à 70 % 1RM pour causer des lésions musculaires. Tout au long de l’étude, on contrôle le régime alimentaire de tous les participants. Immédiatement avant la séance d’exercice et 1 h, 24 h et 48 h postexercice, on évalue la créatine kinase, la tension isométrique maximale des extenseurs du genou, la douleur musculaire perçue et la hauteur de saut avec contremouvement préparatoire (« CMJ »). Le temps exerce un effet important à très important entre les mesures initiales et celles effectuées 24-48 h plus tard. Les comparaisons intergroupes exprimées en pourcentage révèlent des différences à propos de la tension isométrique à 24 h (placebo ∼87 % vs BCAA ∼92 %; modérée, vraisemblablement), du CMJ à 24 h (placebo ∼93 % vs BCAA ∼96 %; faible, vraisemblablement) et de la douleur musculaire à 24 h (placebo ∼685 % vs BCAA ∼531 %; faible, vraisemblablement) et à 48 h (placebo ∼468 % vs BCAA ∼350 %; faible, vraisemblablement).
La supplémentation ponctuelle en BCAA (0,087 g/kg) accroît la vitesse de récupération de la tension isométrique, de la hauteur de CMJ et de la douleur musculaire perçue comparativement au placebo dans un contexte de régime alimentaire contrôlé et d’entraînement à des fins d’hypertrophie chez des athlètes entraînés contre résistance. Ces observations soulèvent la question des plus longues phases de surcharge en BCAA et soulignent l’importance du contrôle alimentaire dans les études de ce genre
