Supplément de jus de betterave rouge pour la prévention des symptômes du rhume associés au stress: étude de validation
Thomas Ritz Physiologie et comportement Disponible en ligne le 22 janvier 2019
Points forts
• Le stress psychologique est associé aux symptômes du rhume.
• L'oxyde nitrique des voies respiratoires protège contre les infections respiratoires.
• Une supplémentation en nitrate alimentaire par le jus de betterave a prévenu les symptômes du rhume lors du stress.
• L’oxyde nitrique exhalé était simultanément et prospectivement lié à une réduction des symptômes du rhume.
Objectifs
Le stress psychologique a été associé aux symptômes du rhume. (NO) fait partie de la première ligne de défense épithéliale contre les agents pathogènes, et le jus de betterave rouge est une source de nitrate alimentaire qui augmente la disponibilité de NO. Nous avons donc testé si le jus de betterave protégeait contre les symptômes du rhume en période de stress aigu prolongé.
Conception
Soixante-seize étudiants, dont 16 souffrant d'asthme, ont été assignés au hasard à sept doses quotidiennes de jus de betterave rouge ou à l'absence de contrôle de la supplémentation lors de leurs examens finaux.
Les méthodes
Les participants ont complété les évaluations de stress, un questionnaire sur les symptômes du froid et expiré des mesures de NO lors d'une période de faible stress, deux périodes au cours de leur examen final et une évaluation de suivi sept jours après la finale.
Résultats
Le jus de betterave a été associé à une réduction des symptômes du rhume et de la maladie pendant et après les finales. Les asthmatiques ont montré les plus grands avantages. Une augmentation du NO expiré était associée de manière concomitante et prospective à une réduction de la symptomatologie.
Conclusion
Le jus de betterave pendant les périodes de stress psychologique protège contre les symptômes du rhume en bonne santé. Les preuves préliminaires suggèrent des avantages particuliers dans l'asthme, ce qui pourrait se traduire par une réduction des exacerbations de l'asthme dues aux infections respiratoires.
