Les céréales complètes pour la santé des seniors ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Whole- and Refined-Grain Consumption and Longitudinal Changes in Cardiometabolic Risk Factors in the Framingham Offspring Cohort
Caleigh M Sawicki, The Journal of Nutrition, 13 July 2021

Background
Greater whole grain (WG) consumption is associated with reduced risk of cardiovascular disease (CVD); however, few prospective studies have examined WG or refined grain (RG) intake and intermediate cardiometabolic risk factors.

Objectives
We examined the longitudinal association between WG and RG intake on changes in waist circumference (WC); fasting HDL cholesterol, triglyceride, and glucose concentrations; and blood pressure.

Methods
Subjects were participants in the Framingham Offspring cohort study [n = 3121; mean ± SD baseline age: 54.9 ± 0.2 y; BMI (kg/m2) 27.2 ± 0.1]. FFQ, health, and lifestyle data were collected approximately every 4 y over a median 18-y follow-up. Repeated measure mixed models were used to estimate adjusted mean changes per 4-y interval in risk factors across increasing categories of WG or RG intake.

Results
Greater WG intake was associated with smaller increases in WC (1.4 ± 0.2 compared with 3.0 ± 0.1 cm in the highest compared with the lowest category, respectively; P-trend < 0.001), fasting glucose concentration (0.7 ± 0.4 compared with 2.6 ± 0.2 mg/dL; P-trend < 0.001), and systolic blood pressure (SBP; 0.2 ± 0.5 compared with 1.4 ± 0.3 mm Hg; P-trend < 0.001) per 4-y interval. When stratified by sex, a stronger association with WC was observed among females than males. Higher intake of WG was associated with greater increases in HDL cholesterol and declines in triglyceride concentrations; however, these differences did not remain significant after adjustment for change in WC. Conversely, greater RG intake was associated with greater increases in WC (2.7 ± 0.2 compared with 1.8 ± 0.1 cm, P-trend < 0.001) and less decline in triglyceride concentration (−0.3 ± 1.3 compared with −7.0 ± 0.7 mg/dL, P-trend < 0.001).

Conclusions
Among middle- to older-age adults, replacing RG with WG may be an effective dietary modification to attenuate abdominal adiposity, dyslipidemia, and hyperglycemia over time, thereby reducing the risk of cardiometabolic diseases.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Consommation de grains entiers et raffinés et changements longitudinaux des facteurs de risque cardiométaboliques dans la cohorte de descendants de Framingham
Caleigh M Sawicki, The Journal of Nutrition, 13 juillet 2021

Arrière-plan
Une plus grande consommation de grains entiers (WG) est associée à un risque réduit de maladie cardiovasculaire (MCV); cependant, peu d'études prospectives ont examiné l'apport en WG ou en grains raffinés (GR) et les facteurs de risque cardiométaboliques intermédiaires.

Objectifs
Nous avons examiné l'association longitudinale entre la consommation de WG et de RG sur les changements de tour de taille (WC) ; les concentrations de cholestérol HDL, de triglycérides et de glucose à jeun; et la pression artérielle.

Méthodes
Les sujets étaient des participants à l'étude de cohorte Framingham Offspring [n = 3121; âge de référence moyen ± écart-type : 54,9 ± 0,2 an ; IMC (kg/m2) 27,2 ± 0,1]. Les données sur le FFQ, la santé et le mode de vie ont été recueillies environ tous les 4 ans sur un suivi médian de 18 ans. Des modèles mixtes à mesures répétées ont été utilisés pour estimer les changements moyens ajustés par intervalle de 4 ans des facteurs de risque dans des catégories croissantes d'apport de WG ou RG.

Résultats
Une plus grande consommation de WG était associée à des augmentations plus faibles de la CE (1,4 ± 0,2 par rapport à 3,0 ± 0,1 cm dans la catégorie la plus élevée par rapport à la catégorie la plus basse, respectivement ; tendance P < 0,001), la concentration de glucose à jeun (0,7 ± 0,4 par rapport à 2,6 ± 0,2 mg/dL ; P-tendance < 0,001) et la pression artérielle systolique (SBP ; 0,2 ± 0,5 par rapport à 1,4 ± 0,3 mm Hg ; P-tendance < 0,001) par intervalle de 4 ans. Une fois stratifié par sexe, une association plus forte avec WC a été observée chez les femmes que chez les hommes. Un apport plus élevé de WG a été associé à des augmentations plus importantes du cholestérol HDL et à des baisses des concentrations de triglycérides; cependant, ces différences ne sont pas restées significatives après ajustement pour le changement de WC. À l'inverse, une plus grande consommation de RG était associée à des augmentations plus importantes de la CE (2,7 ± 0,2 par rapport à 1,8 ± 0,1 cm, tendance P < 0,001) et à une baisse moindre de la concentration de triglycérides (−0,3 ± 1,3 par rapport à −7,0 ± 0,7 mg/dL, Tendance P < 0,001).

Conclusion
Chez les adultes d'âge moyen à plus âgé, le remplacement du RG par le WG peut être une modification diététique efficace pour atténuer l'adiposité abdominale, la dyslipidémie et l'hyperglycémie au fil du temps, réduisant ainsi le risque de maladies cardiométaboliques.