Les édulcorants aident à perdre du poids

[Nutrimuscle-Conseils]

Sucrose compared with artificial sweeteners: a clinical intervention study of effects on energy intake, appetite, and energy expenditure after 10 wk of supplementation in overweight subjects
Lone B Sørensen Am J Clin Nutr July 2014 vol. 100 no. 1 36-45

Background: There is a lack of appetite studies in free-living subjects supplying the habitual diet with either sucrose or artificially sweetened beverages and foods. Furthermore, the focus of artificial sweeteners has only been on the energy intake (EI) side of the energy-balance equation. The data are from a subgroup from a 10-wk study, which was previously published.

Objective: The objective was to investigate changes in EI and energy expenditure (EE) as possible reasons for the changes in body weight during 10 wk of supplementation of either sucrose or artificial sweeteners in overweight subjects.

Design: Supplements of sucrose-sweetened beverages and foods (2 g/kg body weight; n = 12) or similar amounts containing artificial sweeteners (n = 10) were given single-blind in a 10-wk parallel design. Beverages accounted for 80% and solid foods for 20% by weight of the supplements. The rest of the diet was free choice. Indirect 24-h whole-body calorimetry was performed at weeks 0 and 10. At week 0 the diet was a weight-maintaining standardized diet. At week 10 the diet consisted of the supplements and ad libitum choice of foods. Visual analog scales were used to record appetite.

Results: Body weight increased in the sucrose group and decreased in the sweetener group during the intervention. The sucrose group had a 3.3-MJ higher EI but felt less full and had higher ratings of prospective food consumption than did the sweetener group at week 10. Basal metabolic rate was increased in the sucrose group, whereas 24-h EE was increased in both groups at week 10. Energy balance in the sucrose group was more positive than in the sweetener group at the stay at week 10.

Conclusion: The changes in body weight in the 2 groups during the 10-wk intervention seem to be attributable to changes in EI rather than to changes in EE.

[Nutrimuscle-Conseils]

Saccharose contre édulcorants artificiels: une étude clinique des effets sur la consommation d'énergie, l'appétit et la dépense d'énergie après 10 semaines de supplémentation chez des sujets en surpoids Lone B Sørensen Am J Clin Nutr 2014 Juillet vol. 100 pas. 1 36-45

Objectif: L'objectif était d'étudier les changements des dépenses d'énergie (EE) comme raisons possibles pour les changements dans le poids du corps pendant 10 semaines de supplémentation soit de saccharose soit d'édulcorants artificiels chez des sujets en surpoids.

Conception: Les suppléments de boissons et aliments sucrés saccharose (2 g / kg de poids corporel; n = 12) ou des quantités similaires contenant des édulcorants artificiels (n = 10) ont été donnés en simple aveugle 10 semaines.

Résultats: Le poids corporel a augmenté dans le groupe saccharose et a diminué dans le groupe de l'édulcorant pendant l'intervention. Le groupe de saccharose avait une consommation alimentaire supérieure au groupe d'édulcorant. Le métabolisme a été augmenté dans le groupe saccharose. Le bilan énergétique dans le groupe de saccharose était plus positive que dans le groupe d'édulcorant.

Conclusion: Les changements dans le poids corporel dans les 2 groupes au cours de l'intervention de 10 sem semble être attribuable à des changements d'appétit plutôt que des changements dans l'EE.

[Anoxer]

Au vu de l'étude, je dirais plutôt que les édulcorants augmentent la satiété et réduisent les chances d'avoir encore envie de manger après un repas. J'irais pas jusqu'à dire que ça aide à perdre du poids, et l'étude non plus ne le fait pas.

[Nutrimuscle-Conseils]

Tout ce qui réduit ton appétit t'aide à perdre du gras

[Anoxer]

Je pense qu'il est important de faire une distinction entre ce qui fait perdre du gras, et ce qui évite d'en prendre plus.
Typiquement, lorsqu'on a un apport calorique de maintenance et qu'on ajoute de la carnitine, ou du thé vert : on va brûler plus de calories et donc perdre du gras.
Dans le même cas de figure avec saccharose, l'étude dit que les participants ont tendance à manger plus, et donc à prendre du gras, malgré l'augmentation du métabolisme basal.
Toujours à l'apport de maintenance mais avec édulcorant, les participants ne mangeraient pas plus et donc restent stables.

Ce que j'en tire comme conclusion, c'est que l'édulcorant n'intervient pas dans la prise ou la perte de poids, et non qu'il aide à en perdre. C'est pas le fait d'intégrer de l'édulcorant qui fera perdre du gras, c'est juste qu'en comparaison, les gens qui mangent plus prennent du poids.

[Nutrimuscle-Conseils]

Ce que j'en tire comme conclusion, c'est que l'édulcorant n'intervient pas dans la prise ou la perte de poids, et non qu'il aide à en perdre. C'est pas le fait d'intégrer de l'édulcorant qui fera perdre du gras, c'est juste qu'en comparaison, les gens qui mangent plus prennent du poids.

si tu perds du poids, c'est pas l'oeuvre du saint esprit

[Anoxer]

On est bien d'accord. Mais c'est pas l'œuvre de l'édulcorant non plus, d'où mon désaccord avec ton titre et/ou ton interprétation de l'étude.
Mais c'est toujours bon à prendre hein, ce genre de résultats.

[le-borgne]

je vois pas où tu veux en venir, il n'y a rien qui te fait perdre concrètement du poids si on te suit.

[Anoxer]

Ben si, ce qui permet d'augmenter la dépense énergétique, ou l'utilisation des graisses (en proportion, par rapport à la normale) lors d'une dépense physique.

[le-borgne]

C'est pour jouer sur les mots, j'imagine que c'était vraiment important de le notifier.