Les effets anti-oxydants de la whey font gagner du muscle

[Nutrimuscle-Conseils]

Whey protein increases muscle weight gain through inhibition of oxidative effects induced by resistance exercise in rats
Nutrition Research Volume 36, Issue 10, October 2016, Pages 1081–1089 Kely R. Teixeira

Whey protein (WP) is known for its nutritional value and antioxidant properties. The aim of this study was to evaluate whether the antioxidant properties of WP could contribute to muscle weight gain in response to resistance exercise (RE). We hypothesized that WP ingestion could increase muscle weight gain in rats subjected to an RE program, through inhibition of oxidative effects induced by high-intensity RE. Thirty-two male Fischer rats were randomly assigned to control sedentary, control exercised, WP sedentary, and WP exercised groups (n = 8/group). The RE consisted of inducing the rats to perform sets of jumps for 8 weeks. Body and muscle weight gains, muscle glutathione content, histopathology, muscle antioxidant enzyme activities, and gene expression were evaluated.

Body and muscle weight gains of exercised rats fed WP were higher than those of control exercised rats. Concomitantly, RE induced an increase in phagocyte infiltration, protein oxidation, and down-regulation of glutathione peroxidase and gamma-glutamylcysteine synthetase messenger RNA expression in gastrocnemius muscle (P < .05), effects that were inhibited by WP ingestion. Cytosolic superoxide dismutase and catalase messenger RNA expression were reduced only by RE (P < .05), and muscle glutathione content was increased only by WP (P < .05) with no significant interaction observed (P > .05).

These findings suggest that differences in body and muscle weight gain in exercised rats fed control or WP diets were mediated, in part, by the antioxidant properties of WP, and indicate that when associated with RE, WP represents a nutritional aid to support muscle growth.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

La whey protéine augmente le gain de poids musculaire par l'inhibition des effets oxydatifs induits par l'exercice en résistance chez le rat
Nutrition Research Volume 36, numéro 10, octobre 2016, pages 1081-1089 Kely R. Teixeira

La whey protéine (WP) est connue pour sa valeur nutritive et ses propriétés antioxydantes. Le but de cette étude était d'évaluer si les propriétés antioxydantes de WP pourraient contribuer au gain de poids musculaire en réponse à l'exercice en résistance (RE). Nous avons émis l'hypothèse que l'ingestion de WP pourrait augmenter le gain de poids musculaire chez les rats soumis à un programme d'ER, par l'inhibition des effets oxydatifs induits par RE à haute intensité. 32 rats Fischer mâles ont été randomisés pour contrôler les groupes sédentaires, , WP sédentaire et WP exercés (n = 8 / groupe). L'ER consistait à induire les rats à effectuer des ensembles de sauts pendant 8 semaines. Les gains de poids corporel et musculaire, la teneur en glutathion musculaire, l'histopathologie, les activités enzymatiques antioxydantes musculaires et l'expression des gènes ont été évalués.

Les gains de poids corporels et musculaires des rats soumis à l'alimentation ont été plus élevés que ceux des rats contrôlés. Parallèlement, la RE a induit une augmentation de l'infiltration des phagocytes, de l'oxydation des protéines et de la régulation de la glutathion peroxydase et de l'expression de l'ARN messager de la gamma-glutamylcystéine synthetase dans le muscle gastrocnémien (P <0,05), les effets inhibés par l'ingestion de WP. L'hyperglycémie cytosolique dismutase et l'ARN messagère catalase n'ont été réduites que par RE (P <0,05), et la teneur en glutathion musculaire n'a été augmentée que par WP (P <0,05) sans interaction significative observée (P> 0,05).

Ces résultats suggèrent que les différences dans le gain de poids corporel et musculaire chez les rats soumis à l'alimentation avec des régimes témoins ou WP ont été influencées, en partie, par les propriétés antioxydantes du WP et indiquent que lorsqu'elles sont associées à RE, WP représente une aide nutritionnelle pour favoriser la croissance musculaire