L'inuline, un prébiotique, améliore le métabolisme du substrat et favorise la production d'acides gras à chaîne courte chez les hommes en surpoids ou obèses
Christina M. van der Beek metabol.2018.06.009 |
Points forts
• Le microbiote intestinal humain fermente les prébiotiques, tels que l'inuline, en acides gras à chaîne courte.
• Les acides gras à chaîne courte ont des effets positifs sur le métabolisme humain.
• L' oxydation des graisses augmente après l'ingestion d'inuline chez les sujets en surpoids ou obèses.
• L' inuline marquée au 13 C a subi une fermentation microbienne en acides gras à chaîne courte marqués au 13 C.
• Le remplacement des glucides digestibles par l’inuline peut favoriser le métabolisme du substrat humain.
Contexte et objectifs
Le microbiote intestinal humain joue un rôle important dans le maintien de la santé humaine. Les fibres alimentaires, c'est-à-dire les prébiotiques, sont fermentées par le microbiote intestinal humain en acides gras à chaîne courte (AGCC) acétate, propionate et butyrate. Les AGCC favorisent l'oxydation des graisses et améliorent la santé métabolique. Par conséquent, l'inuline prébiotique pourrait constituer une stratégie alimentaire efficace pour améliorer le métabolisme humain. Nous avons cherché à étudier les effets métaboliques aigus de l'ingestion d'inuline par rapport aux glucides digestibles et à tracer les SCFA dérivés de l'inuline en utilisant la méthodologie des traceurs d'isotopes stables.
Les méthodes
Dans un essai en double aveugle, randomisé, contrôlé par placebo, 14 hommes en bonne santé, en surpoids ou obèses, ont consommé un lait frappé riche en graisses contenant A) 24 g d’inuline, dont 0,5 g d’U- 13 C-inuline (INU) ou B) 24 g de maltodextrine placebo (PLA), avec une période de sevrage d'au moins cinq jours. L'oxydation des graisses a été mesurée via une hotte ventilée en circuit ouvert et des échantillons de sang ont été prélevés jusqu'à 7 heures après l'ingestion. Des échantillons de plasma, d'haleine et de selles ont été prélevés et les scores d'appétit et de satiété ont été évalués.
Résultats
L'oxydation des graisses a augmenté au début de la phase postprandiale (0-3 h) et le glucose et l'insuline plasmatiques étaient tous deux inférieurs après l'ingestion d'INU par rapport au PLA (tous p <0,05). Les acides gras libres plasmatiques étaient plus élevés au début de la période postprandiale et plus bas après l'ingestion d'INU. L'inuline a été fermentée en SCFA comme indiqué par des concentrations d'acétate plasmatique plus élevées après INU par rapport à la PLA ( P <0,05). En outre, nous avons trouvé des augmentations continues des enrichissements plasmatiques de 13 C-SCFA ( P <0,05 à partir de t = 120 et plus) et de la respiration 13 CO 2enrichissements après apport INU. Il n'y avait aucun effet sur les triglycérides plasmatiques, le glycérol libre, les hormones de satiété GLP-1 et PYY et les scores d'appétit et de satiété.
Conclusions
L'ingestion de l'inuline améliore l'oxydation des graisses et favorise la production de SCFA chez les hommes en surpoids ou obèses. Dans l'ensemble, le remplacement des glucides digestibles par l'inuline fermentescible peut favoriser le métabolisme du substrat humain.
