Les européens manquent de choline

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary intake and food sources of choline in European populations
British Journal of Nutrition / Volume 114 / Issue 12 / December 2015, pp 2046-2055 Francy B. C. Vennemanna

Choline is an important nutrient for humans. Choline intake of the European population was assessed considering the European Food Safety Authority European Comprehensive Food Consumption Database and the United States Department of Agriculture Nutrient Database. Average choline intake ranges were 151–210 mg/d among toddlers (1 to ≤3 years old), 177–304 mg/d among other children (3 to ≤10 years old), 244–373 mg/d among adolescents (10 to ≤18 years old), 291–468 mg/d among adults (18 to ≤65 years old), 284–450 mg/d among elderly people (65 to ≤75 years old) and 269–444 mg/d among very elderly people (≥75 years old). The intakes were higher among males compared with females, mainly due to larger quantities of food consumed per day.

In most of the population groups considered, the average choline intake was below the adequate intake (AI) set by the Institute of Medicine in the USA. The main food groups contributing to choline intake were meat, milk, grain, egg and their derived products, composite dishes and fish. The main limitations of this study are related to the absence of choline composition data of foods consumed by the European population and the subsequent assumption made to assess their intake levels. Given the definition of AI, no conclusion on the adequacy of choline intake can be drawn for most European population groups. Such results improve the knowledge on choline intake in Europe that could be further refined by the collection of choline composition data for foods as consumed in Europe.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Les sources et les aliments diététique de choline dans les populations européennes.
British Journal of Nutrition / Volume 114 / Issue 12 / Décembre 2015, pp 2046-2055 av Francy Vennemann

La choline est un nutriment important pour les humains. L'apport en choline de la population européenne a été évalué compte tenu de la base de données sur la consommation européenne et de la sécurité des aliments et de l’Autorité alimentaire européenne et le ministère de l’agriculture des États-Unis. Les apports moyens en choline étaient de 151 à 210 mg / j chez les tout-petits (1 à ≤3 ans), 177 à 304 mg / j chez les autres enfants (3 à ≤10 ans), 244 à 373 mg / j chez les adolescents (10 à ≤ 18 ans), 291 à 468 mg / j chez les adultes (18 à ≤65 ans), 284 à 450 mg / j chez les personnes âgées (65 à ≤75 ans) et de 269 à 444 mg / j chez les plus vieux (âgés de 75 ans). Les taux étaient plus élevés chez les hommes que chez les femmes, principalement en raison de la plus grandes quantités d'aliments consommés par jour.

Dans la plupart des groupes de population, l'apport de choline moyen était en dessous de l'apport suffisant (AI) fixé par l'Institut de médecine aux Etats-Unis. Les principaux groupes d'aliments qui contribuent à l'apport de choline étaient la viande, le lait, les céréales, oeufs et leurs produits dérivés, plats composés et les poissons. Les principales limites de cette étude sont liées à l'absence de données sur la composition en choline des aliments consommés par la population européenne et l'hypothèse faite postérieurement d’évaluer leurs niveaux de consommation. Compte tenu de la définition de l'AI, aucune conclusion sur l'adéquation de l'apport en choline peut être tirée pour la plupart des groupes de population européens. Les résultats de la recherche dans les connaissances sur l'apport de choline en Europe qui pourrait être affinée par la collecte de données sur la composition en choline pour les aliments tels qu'ils sont consommés en Europe.