Étude transversale des acides gras et du facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) dans le lait maternel provenant de femmes allaitantes ayant suivi un régime végétalien, végétarien ou omnivore
Maryanne T. Perrin Journal européen de la nutrition Septembre 2019, Volume 58, Numéro 6 , pp 2401–2410
Les acides gras essentiels sont essentiels à la croissance du cerveau et au développement neurologique dans la petite enfance. Le régime alimentaire maternel et l'utilisation de suppléments ont un impact significatif sur la composition lipidique du lait maternel. L’objectif de cette étude est d’évaluer les profils d’utilisation des suppléments et les concentrations de BDNF dans le lait maternel des femmes suivant un régime végétal, végétarien et omnivore.
Les méthodes
Il s'agit d'une étude observationnelle transversale menée auprès de 74 femmes allaitantes aux États-Unis suivant un régime alimentaire végétalien ( n = 26), végétarien ( n = 22) ou omnivore ( n = 26). Un seul échantillon de lait maternel a été recueilli chez chaque participant et évalué pour déterminer les acides gras et le BDNF.
Résultats
Les acides gras insaturés médians dans le lait maternel des végétaliens, végétariens et omnivores, exprimés en pourcentage des acides gras totaux, étaient respectivement de 66,0, 57,8 et 56,2% ( p <0,001). Les pourcentages totaux en oméga-3 étaient de 2,29% pour les végétaliens, 1,55% pour les végétariens et 1,46% pour les omnivores ( p <0,001). Les pourcentages d'acide docosahexaénoïque n'étaient pas différents selon le type de régime alimentaire, mais plus de 80% des participants avaient des concentrations dans le lait inférieures à 0,30% du total des acides gras. Les rapports sur l'utilisation de suppléments d'oméga-3 (10/74) et la consommation hebdomadaire de fruits de mer (3/74) étaient limités. Le BDNF n'était détectable dans aucun échantillon.
Conclusions
Le lait maternel des végétaliens avait des graisses insaturées et des acides gras oméga-3 totaux et des taux d'acides gras saturés, d'acides gras trans et d'oméga-6 à oméga-3 significativement plus élevés que leurs homologues végétariens et omnivores. Les concentrations d'acide docosahexaénoïque dans le lait maternel étaient faibles, quel que soit le type de régime alimentaire de la mère, et reflétaient une faible consommation de fruits de mer et l'utilisation de suppléments.
