Le sucre ajouté et la consommation de fibres alimentaires sont associés à la créativité des enfants pré-adolescents
Kelsey M. Hassevoort Neuroscience nutritionnelle 18 Déc 2018
Objectifs: La créativité requiert la capacité de combiner de nouvelles manières les représentations mentales existantes et dépend en partie de l’hippocampe. La fonction de l'hippocampe est à son tour affectée par un certain nombre de facteurs de santé, notamment la capacité aérobique, l'excès d'adiposité et le régime alimentaire. Plus précisément, dans les études sur les rongeurs, il a été démontré que les régimes riches en acides gras saturés et en sucre - caractéristiques du régime alimentaire occidental - avaient un impact négatif sur la fonction de l'hippocampe et, partant, sur les performances des tâches cognitives nécessitant l'hippocampe. Pourtant, relativement peu d'études ont examiné la relation entre le régime alimentaire et la cognition dépendant de l'hippocampe chez les enfants.
Méthodes: La présente étude visait donc à explorer la relation entre plusieurs marqueurs de la qualité de l’alimentation, notamment les lipides alimentaires (acides gras saturés et acides gras oméga-3), les glucides simples (sucres ajoutés) et les fibres alimentaires avec créativité chez les enfants préadolescents. Les participants (N = 57; âge moyen = 9,1 ans) ont rempli la forme verbale du test Torrance de la pensée créatrice (TTCT), un test standardisé de la créativité connu pour exiger l'hippocampe. De plus, les participants ont complété un enregistrement de consommation de nourriture de trois jours avec l'aide d'un parent, ont subi une absorptiométrie à double énergie (DXA) pour évaluer l'adiposité centrale et un test de VO 2 max pour évaluer leur aptitude aérobique.
Résultats: La consommation de sucre ajouté était associée négativement, et les fibres alimentaires étaient associées positivement à la performance globale du TTCT. Ces relations ont été maintenues même après contrôle des covariables clés.
Discussion: Ces résultats sont parmi les premiers à signaler une association entre la consommation de sucre ajouté et la cognition dépendant de l'hippocampe pendant l'enfance et, étant donné le rôle clé de l'hippocampe dans l'apprentissage et la mémoire, ainsi que la pensée créatrice, ont des implications potentielles pour l'éducation et la santé publique .
