Des fibres alimentaires antioxydantes isolées à partir de café en grains ( Coffea arabica L.) améliorent l'activité locomotrice du chronotype et du circadien chez les jeunes adultes
Karla Y. Oseguera-Castro Food & Function 2019, Volume 10, Issue 8
La chrononutrition, ou le moment circadien de la consommation alimentaire, propose que les nutriments, les composés bioactifs et les aliments modulent les horloges périphériques avec des implications pour la santé. Nous avons évalué les effets des biscuits supplémentés avec la fibre diététique antioxydante isolée du marc de café épuisé en tant qu’ingrédient alimentaire (SCF-B) ou une combinaison de marc de café épuisé et de fructooligosaccharides (SC-FOS-B), ainsi qu’une recette traditionnelle (TB, sans fibres ajoutées) sur la modulation du rythme circadien chez les jeunes adultes. La prise répétée (portion de 21 jours / 45 g) de SCF-B ou de SC-FOS-B a diminué ( p<0,05) les chronotypes du soir.
La consommation de SCF-B et de SC-FOS-B a augmenté la désintégration chronique associée à la production d'acides gras à chaîne courte du côlon, améliorant ainsi la qualité et la durée du sommeil. Il s'agit de la première étude sur l'impact positif des fibres alimentaires antioxydantes obtenues à partir du marc de café sur l'amélioration de l'activité circadienne chez les jeunes adultes. Des essais cliniques supplémentaires et le rôle d'autres composés bioactifs en tant que candidats thérapeutiques pour les troubles de la santé liés à un dysfonctionnement circadien sont nécessaires pour confirmer les résultats.
