Les fibres sont bonnes pour la santé

[Nutrimuscle-Conseils]

bon à rappeler au moment où beaucoup de spécialistes internet recommandent de les éliminer

Dietary fibre and the prevention of chronic disease – should health professionals be doing more to raise awareness?
S. Lockyer Nutrition Bulletin 2016 . 41 Issue 2

The recent report on Carbohydrates and Health by the Scientific Advisory Committee on Nutrition concluded that a high fibre intake is associated with reduced risk of a number of significant chronic diseases in the UK, although further studies are needed to fully elucidate the precise mechanisms involved. New recommendations have been set for adults and younger people but dietary surveys suggest that intakes are currently well below these targets, reflecting low consumption of fibre-containing foods such as fruit, vegetables, nuts and seeds and high-fibre/wholegrain starchy foods. A wide number of interrelated barriers to increasing intakes have been purported.

These include a lack of awareness of the health benefits of fibre; relatively little interest amongst the media compared with other nutrients (e.g. sugars); perceived high cost of fruit and vegetables; perceptions of starchy carbohydrates as unhealthy; taste preferences for refined grains; lack of a specific dietary recommendation or national awareness campaign for fibre or wholegrain intake; no general permitted (European Food Safety Authority approved) health claims for fibre and wholegrain; and a lack of mandatory labelling of fibre values on packaging. Health professionals have an important role in giving dietary advice, including the promotion of dietary fibre. However, as well as limited time during appointments to discuss diet and lifestyle issues, the level of confidence and competency in delivering such advice may be lacking amongst some health professionals. Current knowledge and awareness of the key messages around dietary fibre amongst health professionals have been poorly studied. A small online survey of UK practice nurses (n = 50) recently commissioned by the British Nutrition Foundation suggested that, although the benefits of dietary fibre intake in relation to cardiovascular disease, type 2 diabetes and colorectal cancer are largely acknowledged, the perceived importance of fibre for patient health is lower than other nutrients such as fat and sugars.

One in five nurses reported not having adequate skills or knowledge to offer dietary advice and one in four said they sometimes lacked the confidence to give dietary advice to their patients. In view of the evidence for the health benefits for dietary fibre, there is a need to increase the importance that health professionals place on communicating ways to boost intakes amongst their patients. Easy to access nutrition training for health professionals would help to support this objective.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Les fibres alimentaires et la prévention des maladies chroniques : le rôle des professionnels de santé.
Lockyer Nutrition Bulletin S. 2016. 41 Numéro 2

Le récent rapport sur les glucides et la santé par le Comité consultatif scientifique sur la nutrition a conclu qu'un apport élevé en fibres est associée à un risque réduit d'un certain nombre de maladies chroniques importantes au Royaume-Uni, bien que d'autres études sont nécessaires pour élucider pleinement les mécanismes impliqués. De nouvelles recommandations ont été fixés pour les adultes et les jeunes, mais les enquêtes alimentaires suggèrent que les apports sont actuellement bien en deçà de ces objectifs, ce qui reflète une faible consommation d'aliments contenant des fibres tels que les fruits, les légumes, les noix et les graines et riches en fibres / féculents de grains entiers. Un grand nombre d'obstacles interdépendants à des apports croissants ont été prétendu.

Ceux-ci incluent un manque de prise de conscience des avantages sur la santé des fibres alimentaires ; cela n’a pas de grand intérêt dans les médias, la perception glucides-féculents est malsaine, le coût élevé des fruits et des légumes, les préférences gustatives des céréales raffinées, l’absence de recommandation alimentaire par une campagne nationale de sensibilisation pour les fibres et les aliments complets, aucune allégations de recommandations (European Food Safety Authority a approuvé) et un manque d'étiquetage obligatoire des valeurs de fibres sur les emballages. Les professionnels de santé ont un rôle important à donner des conseils diététiques, y compris la promotion de fibres alimentaires. Cependant, ainsi que le temps limité lors de rendez-vous pour discuter de l'alimentation et le mode de vie, le niveau de confiance et de compétence dans la prestation de ces conseils peut faire défaut au sein de certains professionnels de la santé. Les connaissances actuelles et la sensibilisation des messages clés autour de fibres alimentaires parmi les professionnels de la santé ont été peu étudiées. Un petit sondage en ligne, chez infirmières en pratique au Royaume-Uni (n = 50) a récemment commandé par la British Nutrition Foundation a suggéré que, bien que les avantages de la consommation de fibres alimentaires par rapport aux maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et le cancer colorectal sont largement reconnus, l'importance de la perception fibre pour la santé des patients est inférieure à d'autres nutriments tels que les graisses et les sucres.

Une infirmière sur cinq a déclaré ne pas avoir des compétences ou des connaissances suffisantes pour offrir des conseils diététiques et un sur quatre ont dit qu'ils manquaient parfois de confiance pour donner des conseils diététiques à leurs patients. Compte tenu de la preuve pour les avantages pour la santé des fibres alimentaires, il est nécessaire d'augmenter l'importance que les professionnels de la santé mettent sur la communication des moyens de renforcer les apports parmi leurs patients.