L'omission d'un petit-déjeuner riche en hydrates de carbone nuit à la performance du contre la montre à l'aviron de 2000 m en soirée
Elizabeth Cornford Journal européen de la science du sport 15 Nov 2018
Objectif: L'effet de l'omission du petit-déjeuner sur la performance d'un exercice d'intensité élevée en soirée n'a pas encore été étudié. Méthodes: Dans une conception croisée randomisée et contrebalancée, 10 rameurs compétitifs (2 mâles, 8 femelles; moyenne ± ET: 21 ± 2 ans, taille 176 ± 7 cm, poids 76 ± 12 kg, graisse corporelle 19,7 ± 6,8% ) a terminé deux essais (petit-déjeuner individualisé riche en glucides (BT; 831 ± 67 kcal consommés avant 09h00) et pas de petit-déjeuner (NBT; prolongé la nuit à jeun jusqu'à 12h00)). Après ad libitumAprès-midi, les participants ont participé à un essai chronométrique de 2000 m avec un ergomètre pour rameur entre 16h30 et 18h00. L'appétit et l'apport énergétique ont été mesurés tout au long de la journée, tandis que la puissance, l'heure, la fréquence cardiaque, le lactate dans le sang, la glycémie et l'EPR ont été évalués au cours de l'essai.
Résultats: les cotes d'appétit étaient plus élevées tout au long de la matinée à NBT par rapport à BT, mais il n'y avait aucune différence dans les cotes de l'après-midi. L’apport énergétique au déjeuner était plus important que le BT (1236 ± 594 vs 836 ± 303 kcal, p <0,05), ce qui compensait en partie l’omission du petit-déjeuner, bien que l’apport énergétique global ait tendance à être plus faible dans le NBT que dans le BT (1236 ± 594). vs 1589 ± 225 kcal, p = 0,08). Le temps nécessaire pour achever l'essai clinique de 2000 m était plus long dans le NBT que dans le BT (469,2 ± 43,4 vs 465,7 ± 43,3 s; p <0,05). Aucune différence dans la fréquence cardiaque, la glycémie et les réponses au lactate dans le sang n'était apparente, mais l'EPR global était plus élevé dans le NBT que dans le BT (17,8 ± 0,9 vs 16,7 ± 0,7 au, p <0,05).
Conclusion: l'omission d'un petit-déjeuner riche en glucides a nui aux performances du soir lors d'une épreuve de temps d'aviron de 2 000 m. Cette constatation a des conséquences sur l'optimisation de la performance d'un exercice de haute intensité en soirée.
