Les GMP ne sont pas des protéines naturelles !

[Administrateur]

Bonjour à toutes et à tous.

Les GMP ne sont pas des protéines naturelles !

Les GMP ne sont pas des protéines naturelles, car il s'agit d'un produit de transformations chimiques (1 - 2). Il n'est pas possible de trouver des GMP dans la nature.

Le niveau de GMP représente donc le niveau de dégradation qu'ont subi les acides aminés de la whey lors de la confection du fromage. Ce niveau varie de 15 à 30% suivant la recette et donc les réactifs chimiques introduits dans le lait lors de l'élaboration du fromage.

Les whey de Nutrimuscle ne contiennent pas de GMP (glycomacropeptides).


Références scientifiques :
(1) Jouan P. Lactoprotéines et lactopeptides : Propriétés biologiques Editeur : Inra-Quae (1 janvier 2002)
(2) Ney DM. Nutritional management of PKU with glycomacropeptide from cheese whey. J Inherit Metab Dis. 2009 February; 32(1): 32–39.




Bons achats et bonne consommation.

Bien à vous.

[kojak34]

Voilà pourquoi on est si bien chez vous VIVE les compléments NUTRIMUSCLE

[Nutrimuscle-Conseils]

Les GMP des whey fromagères ne sont pas des protéines naturelles !

[razorsedge]

Bonjour,

Pour information, vous ne parlez que de la contamination des whey par les GMP, cela signifie-t-il que les autres protéines laitières ne sont pas touchées ou que l'on manque de sources sur le sujet? Je dis ça puisque je suis un gros consommateur de la prot totale.

[Nutrimuscle-Conseils]

c'est le fromager uniquement qui, en faisant son fromage, crée des GMP. Il n'y en a pas dans les protéines qui ne sont pas aller dans les fromageries

[razorsedge]

D'accord, pourtant, je pensais que la fabrication des caséines étaient soumis à un traitement similaire de celui de la whey, si ce n'est une filtration supplémentaire. En sommes une caséine présente peut-être l'avantage de connaitre moins de processus de traitement et donc une altération moindre, je me trompe?

[Angelderek]

Voilà pourquoi on est si bien chez vous VIVE les compléments NUTRIMUSCLE

+1 !

La qualité au service de la santé c'est essentiel. Merci Nutrimuscle !

[Nutrimuscle-Conseils]

D'accord, pourtant, je pensais que la fabrication des caséines étaient soumis à un traitement similaire de celui de la whey

que de la whey laitière pas fromagère dont le traitement est très différent

[Nutrimuscle-Conseils]

une caséine présente peut-être l'avantage de connaitre moins de processus de traitement et donc une altération moindre, je me trompe?

je pense que la moins traitée, c'est la protéine totale (80% de caséine)