Effet de l'huile de poisson et de la curcumine sur la morphologie murine du muscle squelettique et les protéines de réponse au stress au cours du déchargement mécanique
Recherche en nutrition Volume 65 , mai 2019 , pages 17-28 John M. Lawler
Le muscle squelettique est un tissu hautement adaptable capable de se remodeler lorsque le stress dynamique est altéré, notamment les modifications de la charge mécanique et de l'étirement. Lorsque le muscle est soumis à un état non chargé (p. Ex. Repos au lit , immobilisation , vol spatial), la perte de la section transversale du muscle qui en résulte altère la production de force. De plus, le type de fibre musculaire passe des fibres lentes aux fibres à contraction rapide. Le déchargement entraîne également une diminution des protéines de choc thermique (par exemple, HSP70) et une signalisation anabolique, qui exacerbent encore ces changements morphologiques.
Notre laboratoire a récemment montré que les espèces réactives de l’oxygène (ROS) sont responsables des altérations de la phosphorylation de Akt et de FoxO3a induites par le déchargement ,atrophie des fibres musculaires et changement de type de fibres. Les suppléments nutritionnels tels que l' huile de poisson et la curcumine améliorent la signalisation anabolique, les niveaux de glutathion et les protéines de choc thermique.
Nous avons émis l’hypothèse que l’huile de poisson, riche en acides gras oméga-3, associée au polyphénol- curcumine renforcerait les protéines de protection du stress et la signalisation anabolique dans le muscle soléaire du rat , en même temps que la protection synergique de la morphologie. Les souris C57BL / 6 ont été réparties en 3 groupes (n = 6 / groupe): contrôles ambulatoires (idiot), membres postérieursdéchargement (HU), et le membre postérieur déchargement avec 5% d'huile de poisson, 1% de curcumine dans le régime alimentaire (FOC). Les traitements FOC ont commencé 10 jours avant l'HU et les tissus ont été récoltés après 7 jours d'HU. Le FOC a atténué la baisse induite par le déchargement du CSA. La FOC a également amélioré l'abondance de HSP70 et la signalisation anabolique ( phosphorylation d' Akt, phosphorylation de p70S6K), tout en réduisant le Nox2, source de stress oxydatif .
Par conséquent, nous avons conclu que la combinaison d’huile de poisson et de curcumine empêche l’atrophie des muscles squelettiques due à un renforcement des protéines de choc thermique et à la signalisation anabolique à l’état non chargé.
