Acides gras polyinsaturés et risque d'accident vasculaire cérébral ischémique
Stine Krogh Venø Nutrients 2019 , 11 (7), 1467;
L’accident ischémique cérébral est une cause majeure de mortalité et de morbidité dans le monde. Il a été suggéré que les acides gras polyinsaturés (AGPI) pourraient être associés à un AVC ischémique à moindre risque, mais celui-ci a été beaucoup moins étudié que leur rôle dans la coronaropathie. Dans cet article, nous résumons les principales conclusions d’études de suivi antérieures portant sur les associations entre l’apport ou les biomarqueurs des principaux acides gras polyinsaturés, notamment l’acide alpha-linolénique (ALA), les acides gras polyinsaturés n-3 marins et l’acide linoléique (AL), ainsi que le développement de maladies ischémiques. accident vasculaire cérébral.
Plusieurs études de suivi ont suggéré que les AGPI n-3 marins pourraient être associés à un risque plus faible d’accident ischémique cérébral, bien que les résultats ne soient pas cohérents et que les connaissances concernant les différents AGPI n-3 marins, l’accident ischémique et ses sous-types soient limitées. Le rôle de ALA est moins clair, mais la plupart des études n'ont pas confirmé que l'ALA est sensiblement associée au risque d'accident ischémique cérébral. Certaines études ont confirmé que l’AL pouvait être associée à un risque plus faible d’AVC ischémique total, alors que les données disponibles sur les sous-types d’AGPI et d’AVC ischémiques sont limitées. Les associations peuvent dépendre des macronutriments remplacés par les AGPI. Cet aspect de la substitution, ainsi que l’accent mis sur les habitudes alimentaires, constituent des domaines intéressants pour la recherche future.
