Apport alimentaire en poisson, en acides gras polyinsaturés n-3 et risque de fracture de la hanche: revue systématique et méta-analyse d'études observationnelles
Omid Sadeghi Examens critiques en sciences de l'alimentation et de la nutrition Volume 59, 2019 - Numéro 8 Pages 1320-1333
Des études antérieures ont montré que la consommation de poisson et l’apport alimentaire en acides gras polyinsaturés n-3 (AGPI n-3) sont associés à une fracture de la hanche; Cependant, les résultats étaient contradictoires. La présente revue visait à résumer les données actuelles sur l’association consommation de poisson et ingestion alimentaire d’AGPI n-3 avec fracture de la hanche. Les bases de données en ligne de PubMed, ISI Web of Science, Scopus, ProQuest, Science Direct et Embase ont été consultées jusqu'en août 2017 pour trouver les publications associées à l'aide de mots clés pertinents. Pour regrouper les données, un modèle à effets fixes ou un modèle à effets aléatoires ont été utilisés. Les tests Q de Cochran ont été utilisés pour évaluer l'hétérogénéité entre les études. Au total, 10 études (7 études prospectives et 3 études cas-témoins) ont été incluses dans cette revue systématique, et 9 études avec un échantillon total de 29 2657 participants ont été inclus dans la méta-analyse. L'âge des participants était de 20 ans ou plus. La combinaison de 8 tailles d'effet issues de 4 études prospectives et de 2 études cas-témoins a révélé une association inverse significative entre la consommation de poisson et le risque de fracture de la hanche (taille d'effet regroupée: 0,88, IC à 95%: 0,79-0,98, P = 0,02). Bien que cette relation soit devenue non significative dans les études prospectives, une association inverse significative a été trouvée dans les études prospectives avec une taille d'échantillon de 10 000 individus ou plus, et dans des études considérant l'indice de masse corporelle comme une covariable.
De plus, l'apport alimentaire en AGPI n-3 était inversement associé au risque de fracture de la hanche (taille d'effet regroupée: 0,89, IC 95%: 0,80-0,99, P = 0,02). Également, cette relation a été observée après exclusion d'une étude cas-témoins et combinaison des tailles d'effet uniquement provenant d'études prospectives (taille d'effet regroupée: 0,88, IC à 95%: 0,80-0,98, P = 0,02).
En conclusion, nous avons constaté que la consommation de poisson et l'apport alimentaire en AGPI n-3 pourraient avoir des effets protecteurs sur la santé des os et réduire le risque de fracture de la hanche.
