Un nouveau rôle anti-inflammatoire des acides gras oméga-3 dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose, des déficiences cognitives vasculaires et de la démence
par Marialaura Simonetto Nutrients 2019 , 11 (10), 2279;
L'athérosclérose est une maladie inflammatoire chronique affectant les vaisseaux artériels et conduisant à des maladies vasculaires, telles que les accidents vasculaires cérébraux et l'infarctus du myocarde. La relation entre l'athérosclérose et le risque de neurodégénérescence a été établie, en particulier en cas de déficience cognitive vasculaire et de démence (VCID). L'athérosclérose systémique augmente le risque d'IDCV en induisant un infarctus cérébral ou des facteurs inflammatoires systémiques ou locaux qui sous-tendent à la fois l'athérosclérose et la cognition.
Les acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga-3 et oméga-6 sont impliqués dans les processus inflammatoires, mais avec des rôles opposés. Plus précisément, les PUFA oméga-3 exercent des propriétés anti-inflammatoires en concurrençant les acides gras oméga-6 et en déplaçant l'acide arachidonique dans les phospholipides membranaires, ce qui réduit la production d'eicosanoïdes pro-inflammatoires. Des études expérimentales et certains essais cliniques ont démontré que la supplémentation en AGPI oméga-3 pouvait réduire le risque de différents phénotypes d'athérosclérose et de maladie cardiovasculaire. Cette revue décrit le lien entre l'athérosclérose, le VCID et l'inflammation, ainsi que l'utilité d'une supplémentation en AGPI oméga-3 pour prévenir et traiter les maladies liées à l'inflammation.
