L'impact de l'exercice et de la nutrition sur la régulation de la masse musculaire squelettique
Chris McGlory J Physiol 2018
Le maintien de la masse musculaire squelettique et de la force tout au long de la vie est un facteur déterminant de la santé et du bien-être humains. Il existe une perte progressive de la masse musculaire squelettique et de la force au cours du vieillissement (processus appelé sarcopénie) qui augmente le risque de dépendance fonctionnelle, de morbidité et de mortalité.
La compréhension des facteurs qui régulent la taille de la masse musculaire humaine, en particulier au cours des dernières années de la vie, est donc devenue un domaine de recherche scientifique intense. La quantité de masse musculaire est déterminée par des changements coordonnés dans la synthèse des protéines musculaires (MPS) et la dégradation des protéines musculaires (MPB). Dans cette revue, nous évaluons les travaux classiques et contemporains qui ont examiné l'impact de l'exercice de la résistance et de la nutrition sur la MPS et le MPB.vs . compléments alimentaires) et des nutriments non protéiques tels que les acides gras oméga-3 dans la régulation de la synthèse des protéines musculaires.
Nous évaluons également de manière critique les études récentes qui ont utilisé de nouvelles technologies «omiques», telles que le profilage dynamique des protéines, pour rechercher les variations des taux de MPS et de MPB au niveau de chaque protéine après l'exercice. Enfin, nous proposons des suggestions pour des recherches futures qui, nous l’espérons, fourniront des informations importantes pour le développement de stratégies d’exercices et de stratégies nutritionnelles visant à contrer la perte musculaire dans divers contextes cliniques.
