Les pigments colorés des fruits/ légumes comme vitamines?

[Nutrimuscle-Conseils]

Long-term Dietary Flavonoid Intake and Subjective Cognitive Decline in US Men and Women
Tian-Shin Yeh, Neurobiol July 28, 2021,

Objective: To prospectively examine the associations between long-term dietary flavonoids and subjective cognitive decline (SCD).

Methods: We followed 49,493 women from the Nurses’ Health Study (NHS) (1984-2006) and 27,842 men from the Health Professionals Follow-up Study (HPFS) (1986-2002). Poisson regression was used to evaluate the associations between dietary flavonoids (flavonols, flavones, flavanones, flavan-3-ols, anthocyanins, polymeric flavonoids, and proanthocyanidins) and subsequent SCD. For the NHS, long-term average dietary intake was calculated from seven repeated food frequency questionnaires (SFFQs), and SCD was assessed in 2012 and 2014. For the HPFS, average dietary intake was calculated from five repeated SFFQs, and SCD assessed in 2008 and 2012.

Results: Higher intake of total flavonoids was associated with lower odds of SCD after adjusting for age, total energy intake, major non-dietary factors, and specific dietary factors. Comparing the highest versus the lowest quintiles of total flavonoid intake, the pooled multivariable-adjusted odds ratios (ORs) (95% CIs) of 3-unit increments in SCD was 0.81 (0.76, 0.89). In the pooled results, the strongest associations were observed for flavones (OR=0.62 [0.57, 0.68]), flavanones (0.64 [0.58, 0.68)]), and anthocyanins (0.76 [0.72, 0.84]) (p trend <0.0001 for all groups). The dose-response curve was steepest for flavones, followed by anthocyanins. Many flavonoid-rich foods, such as strawberries, oranges, grapefruits, citrus juices, apples/pears, celery, peppers, and bananas, were significantly associated with lower odds of SCD.

Conclusion: Our findings support a benefit of higher flavonoid intakes for maintaining cognitive function in US men and women.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Apport alimentaire à long terme en flavonoïdes et déclin cognitif subjectif chez les hommes et les femmes américains
Tian-Shin Yeh, Neurobiol 28 juillet 2021,

Objectif : Examiner de manière prospective les associations entre les flavonoïdes alimentaires à long terme et le déclin cognitif subjectif (SCD).

Méthodes : Nous avons suivi 49 493 femmes de la Nurses’ Health Study (NHS) (1984-2006) et 27 842 hommes de la Health Professionals Follow-up Study (HPFS) (1986-2002). La régression de Poisson a été utilisée pour évaluer les associations entre les flavonoïdes alimentaires (flavonols, flavones, flavanones, flavan-3-ols, anthocyanes, flavonoïdes polymères et proanthocyanidines) et la SCD subséquente. Pour le NHS, l'apport alimentaire moyen à long terme a été calculé à partir de sept questionnaires répétés de fréquence alimentaire (SFFQ), et le SCD a été évalué en 2012 et 2014. Pour le HPFS, l'apport alimentaire moyen a été calculé à partir de cinq SFFQ répétés, et le SCD a été évalué en 2008 et 2012.

Résultats : Un apport plus élevé de flavonoïdes totaux était associé à une probabilité plus faible de drépanocytose après ajustement pour l'âge, l'apport énergétique total, les principaux facteurs non alimentaires et les facteurs alimentaires spécifiques. En comparant les quintiles les plus élevés et les plus bas de l'apport total en flavonoïdes, les rapports de cotes (OR) ajustés multivariables (IC à 95 %) des incréments de 3 unités dans le SCD étaient de 0,81 (0,76, 0,89). Dans les résultats regroupés, les associations les plus fortes ont été observées pour les flavones (OR=0,62 [0,57, 0,68]), les flavanones (0,64 [0,58, 0,68)]) et les anthocyanes (0,76 [0,72, 0,84]) (tendance p < 0,0001 pour tous les groupes). La courbe dose-réponse était la plus raide pour les flavones, suivies par les anthocyanes. De nombreux aliments riches en flavonoïdes, tels que les fraises, les oranges, les pamplemousses, les jus d'agrumes, les pommes/poires, le céleri, les poivrons et les bananes, étaient significativement associés à une probabilité plus faible de SCD.

Conclusion : Nos résultats soutiennent un avantage d'apports plus élevés en flavonoïdes pour le maintien de la fonction cognitive chez les hommes et les femmes américains.

[Nutrimuscle-Conseils]

The apparent inverse association between dietary carotene intake and risk of cardiovascular mortality disappeared after adjustment for other cardioprotective dietary intakes: The Japan Collaborative Cohort Study
Qi Gao Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases Articles in Press E-mail Alert - August 3, 2021

Highlights
• Dietary carotene showed weak inconsistent association with cardiovascular disease.
• Other cardioprotective factors in diet biased the association in previous studies.
• Dietary potassium, calcium and vitamins C, E and K were strong confounding factors.
• No association found after we controlled for these cardioprotective dietary factors.

Background and Purpose
An effect of dietary carotenes on risk of cardiovascular disease (CVD) is uncertain. We aimed to investigate whether the association between dietary carotenes intake and risk of CVD mortality will persist after controlling for the intakes of potential cardioprotective dietary factors that correlate with dietary alpha- and/or beta-carotenes.
Methods and Results
We followed up a total of 58,646 Japanese between 1988-1990 and 2009. We used a food frequency questionnaire to determine the dietary intakes of carotenes, and estimated the hazard ratios (HRs) and 95% confidence intervals (CIs) of CVD mortality in relation to carotene intake by the proportional hazard regression developed by David Cox. During 965,970 person-years of follow-up (median 19.3 years), we identified 3,388 total CVD deaths. After adjusting for demographic and lifestyle factors, dietary intakes of alpha-carotene were significantly associated with the reduced risk of mortality from coronary heart disease (CHD); adjusted HR (95% CI) in the highest versus lowest quintiles of intake was 0.75 (0.58-0.96; P-trend=0.02) and dietary intakes of beta-carotene were significantly associated with the reduced risk of mortality from CVD, CHD, and other CVD; adjusted HRs (95% CIs) were 0.88 (0.79–0.98; P-trend = 0.04), 0.78 (0.61–0.99; P-trend = 0.01), and 0.81 (0.67–0.98; P-trend=0.04), respectively. However, after further adjusting for the dietary intakes of potassium, calcium, vitamin C, vitamin E or vitamin K, these associations disappeared.
Conclusions
Dietary alpha- and beta-carotenes intakes were not associated with risk of CVD mortality after controlling for intakes of other potential cardioprotective nutrients.

[Nutrimuscle-Conseils]

Perspective: Framework for Developing Recommended Intakes of Bioactive Dietary Substances
Allison A Yates, Advances in Nutrition, Volume 12, Issue 4, July 2021, Pages 1087–1099,

Dietary bioactives are food substances that promote health but are not essential to prevent typical deficiency conditions. Examples include lutein and zeaxanthin, omega-3 fatty acids, and flavonoids. When quality evidence is available, quantified intake recommendations linking dietary bioactives with specific health benefits will enable health professionals to provide evidence-based information to consumers. Without evidence-based recommendations, consumers use information from available sources that often lack standards and rigor. This article describes a framework to develop guidance based on quality evidence fully vetted for efficacy and safety by qualified experts, and designed to communicate the amounts of specific dietary bioactive compounds with identified health benefits. The 4-step Framework described here can be adapted by credible health organizations to work within their guideline development process. Standards of practice used in clinical guidelines are adapted to quantify dietary bioactive intake recommendations from foods consumed by the general public, by taking into account that side effects and trade-offs are often needed for medical treatments but are not acceptable for dietary bioactives.

In quantifying dietary bioactive recommendations, this Framework establishes 4 decision-making steps: 1) characterize the bioactive, determine amounts in specific food sources, and quantify intakes; 2) evaluate safety; 3) quantify the causal relation between the specific bioactive and accepted markers of health or normal function via systematic evidence reviews; and 4) translate the evidence into a quantified bioactive intake statement. This Framework provides a working model that can be updated as new approaches are advanced.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'apparente association inverse entre l'apport alimentaire en carotène et le risque de mortalité cardiovasculaire a disparu après ajustement pour d'autres apports alimentaires cardioprotecteurs : The Japan Collaborative Cohort Study
Qi Gao Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires Articles dans la presse Alerte e-mail - 3 août 2021

Points forts
• Le carotène alimentaire a montré une faible association incohérente avec les maladies cardiovasculaires.
• D'autres facteurs cardioprotecteurs dans l'alimentation ont biaisé l'association dans les études précédentes.
• Le potassium alimentaire, le calcium et les vitamines C, E et K étaient de puissants facteurs de confusion.
• Aucune association trouvée après avoir contrôlé ces facteurs diététiques cardioprotecteurs.

Contexte et objectif
Un effet des carotènes alimentaires sur le risque de maladie cardiovasculaire (MCV) est incertain. Nous avons cherché à déterminer si l'association entre l'apport alimentaire en carotènes et le risque de mortalité par MCV persistera après contrôle des apports de facteurs alimentaires cardioprotecteurs potentiels qui sont en corrélation avec les alpha- et/ou bêta-carotènes alimentaires.
Méthodes et résultats

Nous avons suivi un total de 58 646 Japonais entre 1988-1990 et 2009. Nous avons utilisé un questionnaire de fréquence alimentaire pour déterminer les apports alimentaires en carotènes et estimé les rapports de risque (HR) et les intervalles de confiance (IC) à 95 % de la mortalité par MCV en relation à l'apport en carotène par la régression à risque proportionnel développée par David Cox. Au cours de 965 970 années-personnes de suivi (médiane 19,3 ans), nous avons identifié 3 388 décès par MCV au total. Après ajustement pour les facteurs démographiques et de mode de vie, les apports alimentaires en alpha-carotène étaient significativement associés à la réduction du risque de mortalité par maladie coronarienne (CHD) ; Le HR ajusté (IC à 95 %) dans les quintiles d'apport les plus élevés et les plus faibles était de 0,75 (0,58-0,96 ; tendance P = 0,02) et les apports alimentaires de bêta-carotène étaient significativement associés à la réduction du risque de mortalité par MCV, MCV et autres MCV ; les RR ajustés (IC à 95 %) étaient de 0,88 (0,79-0,98 ; P-tendance = 0,04), 0,78 (0,61-0,99 ; P-tendance = 0,01) et 0,81 (0,67-0,98 ; P-tendance = 0,04), respectivement. Cependant, après ajustement supplémentaire des apports alimentaires en potassium, calcium, vitamine C, vitamine E ou vitamine K, ces associations ont disparu.
Conclusion
Les apports alimentaires en alpha- et bêta-carotènes n'étaient pas associés au risque de mortalité par MCV après contrôle des apports en d'autres nutriments cardioprotecteurs potentiels.

Traduction de l'étude

Perspective : Cadre pour l'élaboration des apports recommandés en substances alimentaires bioactives
Allison A Yates, Advances in Nutrition, Volume 12, Numéro 4, Juillet 2021, Pages 1087-1099,

Les bioactifs alimentaires sont des substances alimentaires qui favorisent la santé mais ne sont pas essentielles pour prévenir les conditions de carence typiques. Les exemples incluent la lutéine et la zéaxanthine, les acides gras oméga-3 et les flavonoïdes. Lorsque des preuves de qualité sont disponibles, des recommandations d'apport quantifiées liant les bioactifs alimentaires à des avantages spécifiques pour la santé permettront aux professionnels de la santé de fournir aux consommateurs des informations fondées sur des preuves. Sans recommandations fondées sur des preuves, les consommateurs utilisent des informations provenant de sources disponibles qui manquent souvent de normes et de rigueur. Cet article décrit un cadre pour développer des conseils basés sur des preuves de qualité entièrement vérifiées pour l'efficacité et l'innocuité par des experts qualifiés, et conçu pour communiquer les quantités de composés bioactifs alimentaires spécifiques avec des avantages identifiés pour la santé. Le cadre en 4 étapes décrit ici peut être adapté par des organisations de santé crédibles pour travailler dans le cadre de leur processus d'élaboration de lignes directrices. Les normes de pratique utilisées dans les directives cliniques sont adaptées pour quantifier les recommandations d'apport alimentaire bioactif à partir des aliments consommés par le grand public, en tenant compte du fait que les effets secondaires et les compromis sont souvent nécessaires pour les traitements médicaux mais ne sont pas acceptables pour les bioactifs alimentaires.

En quantifiant les recommandations alimentaires bioactives, ce cadre établit 4 étapes de prise de décision : 1) caractériser les bioactifs, déterminer les quantités dans des sources alimentaires spécifiques et quantifier les apports ; 2) évaluer la sécurité ; 3) quantifier la relation causale entre les marqueurs bioactifs spécifiques et acceptés de la santé ou de la fonction normale via des examens systématiques des preuves ; et 4) traduire les preuves en un énoncé quantifié d'apport bioactif. Ce cadre fournit un modèle de travail qui peut être mis à jour à mesure que de nouvelles approches sont avancées