Polyphénols alimentaires pour l'athérosclérose: bilan complet et perspectives d'avenir
Roodabeh Bahramsoltani Examens critiques en sciences de l'alimentation et de la nutrition Volume 59, 2019 - Numéro 1
L'athérosclérose est l'une des principales causes de décès prématuré chez l'adulte. Malgré les nombreux médicaments conventionnels sur le marché; beaucoup de patients ne sont pas complètement traités. Nous examinons ici de manière exhaustive les preuves cliniques actuelles concernant l’efficacité des polyphénols alimentaires dans l’athérosclérose et les complications connexes. PubMed, la bibliothèque Cochrane et Scopus ont fait l'objet de recherches depuis le début jusqu'en août 2016 afin d'obtenir des essais cliniques dans lesquels les polyphénols étaient évalués en fonction de paramètres cardiovasculaires liés à l'athérosclérose. Sur un total de 13031 résultats, 49 essais cliniques ont finalement été inclus. Les dérivés de tyrosol issus de l'huile d'olive vierge, les catéchines et les théaflavines de thé vert et noir, les polyphénols de cacao, le resvératrol de raisin rouge ainsi que les anthocyanes ont été les composés polyphénoliques les plus étudiés pour réguler le profil lipidique, inflammation et stress oxydatif, pression artérielle, fonction endothéliale et molécules d’adhésion cellulaire. Les limitations les plus importantes des essais inclus étaient la petite taille de l'échantillon, un suivi court et une méthodologie non qualifiée. Les futurs essais cliniques bien conçus sont nécessaires pour fournir un meilleur niveau de preuve pour la prise de décision clinique.
