La consommation de pommes de terre est associée prospectivement au risque d'hypertension: une étude de cohorte longitudinale de 11,3 ans
Mengmeng Huang clin Nutr 2018
Points forts
• Les personnes qui consomment des pommes de terre présentent un risque d'hypertension plus élevé que les non-consommateurs.
• L'apport de pommes de terre était inversement proportionnel à l'hypertension en excluant les non-consommateurs.
• L' apport de patate douce était positivement associé à l'hypertension chez les citadins.
• La promotion de la vulgarisation de la pomme de terre en Chine nécessite davantage de preuves épidémiologiques.
Contexte et objectifs
Le gouvernement a popularisé les pommes de terre comme aliment de base en Chine. La pomme de terre en tant que nourriture riche en potassium montre des réponses glycémiques élevées après consommation. La question de savoir si la consommation de pommes de terre est liée de manière prospective au risque d'hypertension demeure peu claire dans les populations orientales. Dans cette étude, nous visons à étudier l'association de la consommation de pommes de terre avec le risque d'hypertension chez les Chinois.
Méthodes
Un total de 11 763 adultes (≥ 20 ans) qui étaient exempts d'hypertension au départ ont été inclus dans l'étude de cohorte de l'Enquête sur la santé et la nutrition en Chine (CHNS) en 1989-2011. Les participants étaient exclus s'ils avaient <20 ans, étaient identifiés comme étant enceintes et avaient déjà reçu un diagnostic d'hypertension, de cancer, d'infarctus, d'apoplexie et de diabète au départ. Des modèles de régression des risques proportionnels de Cox ont été utilisés pour estimer les associations après ajustement pour les facteurs de confusion potentiels.
Résultats
Au cours de 11,3 années de suivi en moyenne, 4033 cas d'hypertension ont été confirmés. Les personnes qui consommaient plus de pommes de terre totales, de pommes de terre sautés et de pommes de terre non saignées avaient un risque plus élevé d'hypertension ( P pour tendance = 0,1225, 0,2168 et 0,0456, respectivement). Les ratios de risque multivariés (RR) pour une consommation accrue de pommes de terre totales étaient de 1,402 (intervalle de confiance à 95% [IC], 1,270-1,548), 1,198 (IC à 95%, 1,014-1,415) et 1,120 (IC à 95%, 0,929-1,349) par rapport aux non-consommateurs. Cependant, les participants qui consommaient le plus de pommes de terre étaient enclins à présenter un risque d'hypertension moins élevé en excluant les non-consommateurs de pommes de terre totales ou de pommes de terre sautés ( Ppour tendance = 0,0271 et 0,0001). De plus, une association positive entre la consommation de patate douce et le risque d'hypertension n'a été observée que chez les résidents urbains ( P pour tendance = 0,0239).
Conclusions
Nos résultats ont montré que la consommation de pommes de terre était associée de manière prospective à l'hypertension chez la population chinoise. Alors que le processus d'urbanisation se poursuit parallèlement à la transition vers les régimes de type occidental, il faudrait prendre davantage en considération avant de promouvoir la vulgarisation de la pomme de terre en Chine.
