Les pommes de terre, néfastes pour les artères?

[Nutrimuscle-Conseils]

Consumption of potatoes and incidence rate of coronary artery disease: The Million Veteran Program
Vijaykumar Bodar, Clinical Nutrition ESPEN Articles in Press E-mail Alert - February 10, 2021

Background
Potato consumption is highly prevalent around the world. Previous studies have reported a positive association of potato intake with hypertension and type 2 diabetes. However, data are scarce on potato consumption and risk of coronary artery disease (CAD).
Objective
We hypothesized that potato consumption is positively associated with the incidence of CAD among US veterans.
Design
We prospectively studied 148,671 participants from Million Veteran Program (MVP). We used a semi-quantitative food frequency questionnaire to assess consumption of baked, boiled, and mashed potatoes. The incidence of CAD was assessed through electronic health record. We used Cox Proportional hazard model to compute hazard ratios (HR) and 95% confidence intervals (95% CI) for CAD events across categories of potato intake.
Result
The average age of participants was 64 years at the time of potato assessment. A total of 6,309 new cases of CAD occurred during a mean follow up of 2.7 ± 1.4 y. Median potato consumption was 1 cup/week. The crude incidence of CAD from lowest to highest category of potato consumption was 14.5, 15.0, 15.2, 16.1, and 18.9 per 1000 person-years, respectively. Hazard ratios (95% CI) of CAD were 1.00 (reference), 1.02 (0.93-1.11), 1.02 (0.93-1.12), 1.04 (0.95 - 1.15), and 1.21 (1.07-1.37) for potato intake of <1 cup/month, 1-3 cups/month, 1 cup/week, 2-4 cups/week, and 5+ cups/week respectively, adjusting for age, gender, race, body mass index (BMI), alcohol consumption, exercise, smoking, DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) score, and education. The observed relation of potato consumption with CAD was not modified by age, BMI, gender, and ethnicity in a secondary analysis. In a sensitivity analysis, exclusion of CAD events occurred during the first year of follow up did not alter the findings.
Conclusion
Frequent (5+ cups/week) but not infrequent potato consumption was associated with a higher risk of CAD among MVP participants.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Consommation de pommes de terre et taux d'incidence de la maladie coronarienne: le programme Million Veteran
Vijaykumar Bodar, Clinical Nutrition Articles ESPEN dans la presse Alerte par courrier électronique - 10 février 2021

Contexte
La consommation de pommes de terre est très répandue dans le monde. Des études antérieures ont rapporté une association positive de la consommation de pommes de terre avec l'hypertension et le diabète de type 2. Cependant, les données sur la consommation de pommes de terre et le risque de maladie coronarienne (CAD) sont rares.
Objectif
Nous avons émis l'hypothèse que la consommation de pommes de terre est positivement associée à l'incidence de la maladie coronarienne chez les vétérans américains.
Conception
Nous avons étudié de manière prospective 148 671 participants du programme Million Veteran (MVP). Nous avons utilisé un questionnaire semi-quantitatif sur la fréquence des aliments pour évaluer la consommation de pommes de terre au four, bouillies et en purée. L'incidence de la coronaropathie a été évaluée au moyen du dossier de santé électronique. Nous avons utilisé le modèle de risque proportionnel de Cox pour calculer les rapports de risque (HR) et les intervalles de confiance à 95% (IC à 95%) pour les événements CAD dans les catégories de consommation de pommes de terre.
Résultat
L'âge moyen des participants était de 64 ans au moment de l'évaluation des pommes de terre. Au total, 6 309 nouveaux cas de coronaropathie sont survenus au cours d'un suivi moyen de 2,7 ± 1,4 ans. La consommation médiane de pommes de terre était de 1 tasse / semaine. L'incidence brute de la CAO de la catégorie la plus basse à la plus élevée de consommation de pommes de terre était de 14,5, 15,0, 15,2, 16,1 et 18,9 pour 1 000 personnes-années, respectivement. Les rapports de risque (IC à 95%) de la CAD étaient de 1,00 (référence), 1,02 (0,93-1,11), 1,02 (0,93-1,12), 1,04 (0,95 - 1,15) et 1,21 (1,07-1,37) pour une consommation de pommes de terre de <1 tasse / mois, 1-3 tasses / mois, 1 tasse / semaine, 2-4 tasses / semaine et 5+ tasses / semaine respectivement, en ajustant pour l'âge, le sexe, la race, l'indice de masse corporelle (IMC), la consommation d'alcool, l'exercice, tabagisme, score DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) et éducation. La relation observée entre la consommation de pommes de terre et le CAD n'a pas été modifiée par l'âge, l'IMC, le sexe et l'origine ethnique dans une analyse secondaire. Dans une analyse de sensibilité, l'exclusion des événements CAD survenus au cours de la première année de suivi n'a pas modifié les résultats.
Conclusion
Une consommation fréquente (plus de 5 tasses / semaine) mais non rare de pommes de terre était associée à un risque plus élevé de coronaropathie chez les participants MVP.