Les produits laitiers sont-ils pro ou anti- inflammatoires?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of dairy products consumption on inflammatory biomarkers among adults: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
Seyedeh Parisa Moosavian

Highlights
• Dairy products intake could significantly reduce CRP levels.
• Dairy products intake could significantly decrease serum TNF-α and IL-6 concentrations.
• Dairy products intake could significantly increase serum adiponectin levels.
• Dairy products intake might result in reduced MCP levels.
• In cross-over trials, dairy intake had no effect on inflammation.

Aims
This study aimed to summarize earlier studies on the effects of dairy consumption on inflammatory biomarkers in adults and to quantify these effects through meta-analysis.
Data synthesis
A comprehensive search of all relevant articles, published up to December 2019 indexed in PubMed, ISI (Institute for Scientific Information), EmBase, Scopus, and Google Scholar was done using relevant keywords. Randomized controlled trials (RCTs) that examined the effect of dairy products consumption, compared with low or no dairy intake, on inflammatory biomarkers in adults were included. Overall, 11 RCTs with 663 participants were included in this meta-analysis.

We found that high consumption of dairy products, compared with low or no dairy intake, might significantly reduce CRP [weighed mean difference (WMD): −0.24 mg/L; 95% CI, −0.35, −0.14], TNF-α (WMD:- 0.66 pg/mL; 95% CI, −1.23, −0.09), IL-6 (WMD: −0.74 pg/mL; 95% CI, −1.36, −0.12), and MCP concentrations (WMD: −25.58 pg/mL; 95% CI, −50.31, −0.86). However, when the analyses were confined to cross-over trials, no such beneficial effects of dairy intake on inflammation were observed. In addition, high dairy intake might result in increased adiponectin levels (WMD: 2.42 μg/mL; 95% CI, 0.17, 4.66). No significant effect of dairy consumption on serum leptin (WMD: −0.32 ng/mL; 95% CI, −3.30, 2.65), ICAM-1 (WMD: −3.38 ng/ml; 95% CI, −15.57, 8.96) and VCAM-1 (WMD: 3.1 ng/mL; 95% CI, −21.38, 27.58) levels was observed.
Conclusions
In summary, the current meta-analysis indicated that dairy intake might improve several inflammatory biomarkers in adults. In most subgroups without heterogeneity, effects tended to be null. Study design and participants’ age were the main sources of heterogeneity. More research, with a particular focus on fat content of dairy foods, is recommended.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effets de la consommation de produits laitiers sur les biomarqueurs inflammatoires chez l'adulte: revue systématique et méta-analyse d'essais contrôlés randomisés
Seyedeh Parisa Moosavian

Points forts
• La consommation de produits laitiers pourrait réduire considérablement les niveaux de CRP.
• La consommation de produits laitiers pourrait réduire considérablement les concentrations sériques de TNF-α et d'IL-6.
• La consommation de produits laitiers pourrait augmenter considérablement les taux sériques d'adiponectine.
• La consommation de produits laitiers pourrait entraîner une réduction des niveaux de MCP.
• Dans les essais croisés, la consommation de produits laitiers n'a eu aucun effet sur l'inflammation.

Objectifs
Cette étude visait à résumer des études antérieures sur les effets de la consommation de produits laitiers sur les biomarqueurs inflammatoires chez l'adulte et à quantifier ces effets par une méta-analyse.
Synthèse des données
Une recherche complète de tous les articles pertinents, publiés jusqu'en décembre 2019, indexés dans PubMed, ISI (Institute for Scientific Information), EmBase, Scopus et Google Scholar a été effectuée à l'aide de mots clés pertinents. Des essais contrôlés randomisés (ECR) qui ont examiné l'effet de la consommation de produits laitiers, par rapport à un apport laitier faible ou nul, sur les biomarqueurs inflammatoires chez les adultes ont été inclus. Au total, 11 ECR avec 663 participants ont été inclus dans cette méta-analyse.

Nous avons constaté qu'une consommation élevée de produits laitiers, comparée à une consommation faible ou nulle de produits laitiers, pourrait réduire considérablement la CRP [différence moyenne pondérée (ADM): −0,24 mg / L; IC à 95%, -0,35, -0,14], TNF-α (ADM: - 0,66 pg / mL; IC à 95%, −1,23, −0,09), IL-6 (ADM: −0,74 pg / mL; IC à 95%, −1,36, −0,12) et concentrations de MCP (ADM: −25,58 pg / mL; IC à 95%, −50,31, −0,86). Cependant, lorsque les analyses se sont limitées à des essais croisés, aucun effet bénéfique de la consommation de produits laitiers sur l'inflammation n'a été observé. De plus, une consommation élevée de produits laitiers pourrait entraîner une augmentation des niveaux d'adiponectine (ADM: 2,42 μg / mL; IC à 95%, 0,17, 4,66). Aucun effet significatif de la consommation de produits laitiers sur la leptine sérique (ADM: −0,32 ng / mL; IC à 95%, −3,30, 2,65), ICAM-1 (ADM: −3,38 ng / ml; IC à 95%, −15,57, 8,96) et Des niveaux de VCAM-1 (ADM: 3,1 ng / mL; IC à 95%, −21,38, 27,58) ont été observés.
Conclusions
En résumé, la méta-analyse actuelle a indiqué que la consommation de produits laitiers pourrait améliorer plusieurs biomarqueurs inflammatoires chez les adultes. Dans la plupart des sous-groupes sans hétérogénéité, les effets avaient tendance à être nuls. La conception de l'étude et l'âge des participants étaient les principales sources d'hétérogénéité. Davantage de recherches, avec un accent particulier sur la teneur en matières grasses des produits laitiers, sont recommandées.

[Nutrimuscle-Conseils]

Biomarkers of dairy fat intake, incident cardiovascular disease, and all-cause mortality: A cohort study, systematic review, and meta-analysis
Kathy Trieu PLOS Med September 21, 2021

Background
We aimed to investigate the association of serum pentadecanoic acid (15:0), a biomarker of dairy fat intake, with incident cardiovascular disease (CVD) and all-cause mortality in a Swedish cohort study. We also systematically reviewed studies of the association of dairy fat biomarkers (circulating or adipose tissue levels of 15:0, heptadecanoic acid [17:0], and trans-palmitoleic acid [t16:1n-7]) with CVD outcomes or all-cause mortality.

Methods and findings
We measured 15:0 in serum cholesterol esters at baseline in 4,150 Swedish adults (51% female, median age 60.5 years). During a median follow-up of 16.6 years, 578 incident CVD events and 676 deaths were identified using Swedish registers. In multivariable-adjusted models, higher 15:0 was associated with lower incident CVD risk in a linear dose–response manner (hazard ratio 0.75 per interquintile range; 95% confidence interval 0.61, 0.93, P = 0.009) and nonlinearly with all-cause mortality (P for nonlinearity = 0.03), with a nadir of mortality risk around median 15:0. In meta-analyses including our Swedish cohort and 17 cohort, case–cohort, or nested case–control studies, higher 15:0 and 17:0 but not t16:1n-7 were inversely associated with total CVD, with the relative risk of highest versus lowest tertile being 0.88 (0.78, 0.99), 0.86 (0.79, 0.93), and 1.01 (0.91, 1.12), respectively. Dairy fat biomarkers were not associated with all-cause mortality in meta-analyses, although there were ≤3 studies for each biomarker. Study limitations include the inability of the biomarkers to distinguish different types of dairy foods and that most studies in the meta-analyses (including our novel cohort study) only assessed biomarkers at baseline, which may increase the risk of misclassification of exposure levels.

Conclusions
In a meta-analysis of 18 observational studies including our new cohort study, higher levels of 15:0 and 17:0 were associated with lower CVD risk. Our findings support the need for clinical and experimental studies to elucidate the causality of these relationships and relevant biological mechanisms.

Author summary
Why was this study done?
Many dietary guidelines recommend limiting dairy fat consumption in order to lower saturated fat intake and cardiovascular disease (CVD) risk.
However, increasing evidence suggests that the health impact of dairy foods is more dependent on the type (e.g., cheese, yoghurt, milk, and butter) rather than the fat content, which has raised doubts if avoidance of dairy fats is beneficial for cardiovascular health.
Dairy foods are a major source of nutrients, and their consumption is increasing worldwide; thus, it is important to advance our understanding of the impact of dairy fat on CVD risk.

What did the researchers do and find?
We measured dairy fat consumption using an objective biomarker, serum pentadecanoic acid (15:0), in 4,150 Swedish 60-year-olds and collected information about CVD events and deaths during a median follow-up of 16.6 years.
When we accounted for known risk factors including demographics, lifestyle, and disease prevalence, the CVD risk was lowest for those with high levels of the dairy fat biomarker 15:0, while those with biomarker levels around the median had the lowest risk of all-cause mortality.
We also conducted a systematic review and meta-analysis, and the combined evidence from 18 studies also showed higher levels of 2 dairy fat biomarkers (15:0 and heptadecanoic acid 17:0) were linked with lower risk of CVD, but not with all-cause mortality.

What do these findings mean?
The findings from our study using fatty acid biomarkers suggest that higher intake of dairy fat were associated with lower CVD risk in diverse populations including Sweden (a country with high dairy intake), though more trials are needed to understand if and how dairy foods protect cardiovascular health.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Biomarqueurs de l'apport en matières grasses laitières, des maladies cardiovasculaires incidentes et de la mortalité toutes causes confondues : étude de cohorte, revue systématique et méta-analyse
Kathy Trieu PLOS Med 21 septembre 2021

Fond
Nous avons cherché à étudier l'association de l'acide pentadécanoïque sérique (15:0), un biomarqueur de l'apport en matières grasses laitières, avec les maladies cardiovasculaires (MCV) et la mortalité toutes causes confondues dans une étude de cohorte suédoise. Nous avons également examiné systématiquement les études sur l'association des biomarqueurs des matières grasses laitières (taux circulant ou dans le tissu adipeux de 15:0, acide heptadécanoïque [17:0] et acide trans-palmitoléique [t16:1n-7]) avec les résultats des MCV ou tous les provoquer la mortalité.

Méthodes et résultats
Nous avons mesuré 15:0 dans les esters de cholestérol sérique au départ chez 4 150 adultes suédois (51 % de femmes, âge médian de 60,5 ans). Au cours d'un suivi médian de 16,6 ans, 578 événements cardiovasculaires incidents et 676 décès ont été identifiés à l'aide des registres suédois. Dans les modèles ajustés à plusieurs variables, un 15:0 plus élevé était associé à un risque de MCV incident plus faible d'une manière linéaire dose-réponse (rapport de risque 0,75 par intervalle interquintile ; intervalle de confiance à 95 % 0,61, 0,93, P = 0,009) et de manière non linéaire avec toutes les causes mortalité (P pour la non-linéarité = 0,03), avec un nadir de risque de mortalité autour de la médiane 15:0. Dans les méta-analyses incluant notre cohorte suédoise et 17 études de cohorte, cas-cohorte ou cas-témoins imbriqués, des valeurs plus élevées de 15:0 et 17:0 mais pas de t16:1n-7 étaient inversement associées à la MCV totale, avec le risque relatif de le tertile le plus élevé par rapport au tertile le plus bas étant de 0,88 (0,78, 0,99), 0,86 (0,79, 0,93) et 1,01 (0,91, 1,12), respectivement. Les biomarqueurs des graisses laitières n'étaient pas associés à la mortalité toutes causes confondues dans les méta-analyses, bien qu'il y ait eu au moins 3 études pour chaque biomarqueur. Les limites de l'étude incluent l'incapacité des biomarqueurs à distinguer différents types de produits laitiers et le fait que la plupart des études des méta-analyses (y compris notre nouvelle étude de cohorte) n'ont évalué les biomarqueurs qu'au départ, ce qui peut augmenter le risque d'erreur de classification des niveaux d'exposition.

Conclusion
[b][b]Dans une méta-analyse de 18 études observationnelles, y compris notre nouvelle étude de cohorte, des niveaux plus élevés de 15:0 et 17:0 étaient associés à un risque de MCV plus faible[/b][/b]. Nos résultats soutiennent la nécessité d'études cliniques et expérimentales pour élucider la causalité de ces relations et les mécanismes biologiques pertinents.

Résumé de l'auteur
Pourquoi cette étude a-t-elle été réalisée ?
De nombreuses directives diététiques recommandent de limiter la consommation de matières grasses laitières afin de réduire la consommation de graisses saturées et le risque de maladies cardiovasculaires (MCV).
Cependant, de plus en plus de preuves suggèrent que l'impact sur la santé des produits laitiers dépend davantage du type (par exemple, fromage, yaourt, lait et beurre) que de la teneur en matières grasses, ce qui a soulevé des doutes quant à savoir si l'évitement des matières grasses laitières est bénéfique pour la santé cardiovasculaire. .
Les produits laitiers sont une source majeure de nutriments et leur consommation augmente dans le monde entier ; il est donc important de faire progresser notre compréhension de l'impact des matières grasses laitières sur le risque de MCV.

Qu'ont fait et trouvé les chercheurs ?
Nous avons mesuré la consommation de matières grasses laitières à l'aide d'un biomarqueur objectif, l'acide pentadécanoïque sérique (15:0), chez 4 150 Suédois de 60 ans et collecté des informations sur les événements cardiovasculaires et les décès au cours d'un suivi médian de 16,6 ans.
Lorsque nous avons pris en compte les facteurs de risque connus, y compris la démographie, le mode de vie et la prévalence de la maladie, le risque de MCV était le plus faible pour ceux qui présentaient des niveaux élevés de biomarqueur de graisse laitière 15:0, tandis que ceux dont les niveaux de biomarqueur se situaient autour de la médiane avaient le risque le plus faible de tous. provoquer la mortalité.
Nous avons également mené une revue systématique et une méta-analyse, et les preuves combinées de 18 études ont également montré que des niveaux plus élevés de 2 biomarqueurs de matières grasses laitières (15:0 et acide heptadécanoïque 17:0) étaient liés à un risque plus faible de MCV, mais pas avec tous -causer la mortalité.

Que signifient ces découvertes ?
Les résultats de notre étude utilisant des biomarqueurs d'acides gras suggèrent qu'une consommation plus élevée de matières grasses laitières était associée à un risque plus faible de MCV dans diverses populations, y compris la Suède (un pays à forte consommation de produits laitiers), bien que davantage d'essais soient nécessaires pour comprendre si et comment les produits laitiers protègent des maladies cardiovasculaires.

[Nutrimuscle-Conseils]

Exploring the Links between Diet and Inflammation: Dairy Foods as Case Studies
Julie M Hess, Advances in Nutrition, Volume 12, Issue Supplement_1, October 2021, Pages 1S–13S,

Systemic chronic inflammation may be a contributing factor to many noncommunicable diseases, including diabetes, cardiovascular disease, and obesity. With the rapid rise of these conditions, identifying the causes of and treatment for chronic inflammation is an important research priority, especially with regard to modifiable lifestyle factors such as diet. An emerging body of evidence indicates that consuming certain foods, including dairy foods like milk, cheese, and yogurt, may be linked to a decreased risk for inflammation. To discuss both broader research on diet and inflammation as well as research on links between individual foods and inflammation, the National Dairy Council sponsored a satellite session entitled “Exploring the Links between Diet and Inflammation: Dairy Foods as Case Studies” at the American Society for Nutrition's 2020 LIVE ONLINE Conference.

This article, a review based on the topics discussed during that session, explores the links between diet and inflammation, focusing most closely on the relations between intake of dairy fat and dairy foods like milk, cheese, and yogurt, and biomarkers of inflammation from clinical trials.

While there is currently insufficient evidence to prove an “anti-inflammatory” effect of dairy foods, the substantial body of clinical research discussed in this review indicates that dairy foods do not increase concentrations of biomarkers of chronic systemic inflammation.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Explorer les liens entre l'alimentation et l'inflammation : les aliments laitiers comme études de cas
Julie M Hess, Advances in Nutrition, Volume 12, Issue Supplement_1, Octobre 2021, Pages 1S-13S,

L'inflammation chronique systémique peut être un facteur contribuant à de nombreuses maladies non transmissibles, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires et l'obésité. Avec l'augmentation rapide de ces conditions, l'identification des causes et le traitement de l'inflammation chronique est une priorité de recherche importante, en particulier en ce qui concerne les facteurs modifiables du mode de vie tels que l'alimentation. Un ensemble de preuves émergent indique que la consommation de certains aliments, y compris les produits laitiers comme le lait, le fromage et le yaourt, peut être liée à une diminution du risque d'inflammation. Pour discuter à la fois de la recherche plus large sur l'alimentation et l'inflammation ainsi que de la recherche sur les liens entre les aliments individuels et l'inflammation, le National Dairy Council a parrainé une session satellite intitulée "Exploring the Links between Diet and Inflammation: Dairy Foods as Case Studies" à l'American Society for Conférence LIVE ONLINE 2020 de Nutrition.

Cet article, une revue basée sur les sujets abordés au cours de cette session, explore les liens entre l'alimentation et l'inflammation, en se concentrant plus étroitement sur les relations entre la consommation de matières grasses laitières et les produits laitiers comme le lait, le fromage et le yaourt, et les biomarqueurs de l'inflammation à partir des données cliniques. essais.

Bien qu'il n'y ait actuellement pas suffisamment de preuves pour prouver un effet « anti-inflammatoire » des produits laitiers, l'ensemble des recherches cliniques examinées dans cette revue indiquent que les produits laitiers n'augmentent pas les concentrations de biomarqueurs de l'inflammation systémique chronique.