La supplémentation en polyphénols après l'exercice et avant le sommeil améliore la récupération après un excentrique endommageant les muscles
Exercice: constatations préliminaires. Medicine & Science in Sports & Exercise. 51(6):44, June 2019. 542 Tom S. O Jameson
Objectif: Les lésions musculaires induites par la contraction excentrée (CE) sont caractérisées par une production de force affaiblie, une douleur accrue et une créatine kinase plasmatique élevée (CK). Le taux de récupération est dépendra probablement du remodelage musculaire, qui pourrait être influencé par la disponibilité des protéines alimentaires et des polyphénols. Nous avons étudié la possibilité de consommer des boissons protéinées-polyphénol après l'exercice et avant le coucher, une amélioration de la récupération de la fonction extenseur du genou et une réduction de la douleur après une poussée de CU
Méthodes: Dans une conception en double aveugle contrôlée par placebo de groupes parallèles randomisés, 18 hommes et femmes en bonne santé (22 ± 1 an; IMC: 24,0 ± 0,9 kg · m-2
(± SEM)) a consommé une quantité contrôlée
régime isocalorique (1,2 g · kg-1
protéines) pendant 7 jours avant et après une seule poussée de 300 CE maximum unilatérale du quadriceps, en association avec l’un ou l’autre des exercices (20 g de lactosérum, de caséine et de
protéines et 650 mg d’extrait de grenade) et boissons au lit (20 g de protéines de caséine et 480 mg d’extrait de cerise acidulée) (Beachbody LLC) (PRO; n = 9; 4 femmes), ou maltodextrine isocalorique
placebos (PLA; n = 9; 3 femmes). Travail isocinétique total sur 30 extensions maximales du genou (TW), couple de pointe isométrique (PT) et douleurs musculaires (échelle visuelle analogique (EVA) et pression) seuil de douleur (PPT)) ont été mesurés par rapport au membre de contrôle contralatéral (% idiot) avant et toutes les 24 h pendant 7 jours après la CU, de même que la CK. Les données ont été analysées à l'aide d'une ANOVA à deux voies.
RÉSULTATS: La CE a provoqué une baisse maximale de la TW dans la PLA après 48 h à 68 ± 6% de idiot (p <0,001) qui est restée sous la valeur de base jusqu'à 120 h (p <0,05). Inversement, TW dans PRO a été réduit à 24 h seulement (à 89 ± 5% avec; P <0,05) et a été restauré par la suite. La PT diminuait après EC (p <0,001) et était significativement plus basse en PLA comparée au PRO à 48 h (69 ± 5 contre 107 ± 13 % idiot, respectivement) et 96 h (76 ± 7 vs 110 ± 14%, respectivement). Les douleurs musculaires dans les deux groupes ont atteint leur maximum dans les 72 heures suivant la CE (p <0,05), mais le PPT de vaste médial était atténué à 72 heures
PRO comparé au PLA (102 ± 3 vs 88 ± 3% de idiot, respectivement; P <0,05). La CK plasmatique a augmenté de plus de 30 fois entre 96 et 120 h (p <0,01) et était similaire entre les groupes (p> 0,05).
CONCLUSION: La consommation de boissons protéiques-polyphénols disponibles après la pratique et avant le coucher, dans le commerce, accélère la récupération de la fonction du muscle squelettique après dommages musculaires, potentiellement dus à l'amélioration du renouvellement et du remodelage des protéines.
