Les protéines aident à maintenir son poids après le régime

[Nutrimuscle-Conseils]

(The FASEB Journal. 2013;27:851.7)
The effect of high protein diet on weight reduction and maintenance in overweight adults
Hsin Nung Kao

Obesity is associated with several chronic diseases such as metabolic syndromes, obstructive sleep apnea, cardiovascular diseases, and gout. Dietary control and regular exercise are the cornerstones of therapies. This objective of this study was to investigate the effect of a 4-week high protein diet with conventional low-caloric diet on weight loss, changes of body composition, and rebound of body weight after intervention and follow-up. Forty overweight adults with body mass index greater than 24 kg/m2 were recruited. Those who were taking estrogen therapy, receiving hyperlipidemia, hypertension and hyperglycemia medication and having abnormal liver, renal and heart problems were excluded. Subjects were randomly assigned to one of two groups, experimental group (high protein diet) and control group (conventional low-caloric diet). All of the subjects received 1200~1500 kilocalorie per day and a nutrition-life behavior modification lecture at least an hour per week. The proportion of three major nutrients in the experimental group was 40:30:30, while in the control group was 60:15:30, carbohydrate: protein: fat. The body composition and biochemical index were measured in week 0, 4, and 16, respectively. After a 4-week intervention, the subjects in high protein group had a weight reduction about 5–8% and a body fat reduction about 4–6% while those in the control group had a weight reduction about 2–4% and a body fat reduction about 1–3%. The blood sugar level, blood lipid concentration, and the insulin resistance were all improved in high protein group. During follow-up, the subjects in high protein group regained 10–30% of that had been reduced while those in the control group regained more than 60% of that had been reduced. In conclusion, we showed that the high-protein dietary pattern is helpful in weight maintenance after a weight reduction program is intervened.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude :

L’effet d’une alimentation riche en protéines sur la réduction de poids et le maintien du poids chez des adultes en surpoids.

L’obésité est associée à plusieurs maladies chroniques telles que les syndromes métaboliques, l’apnée obstructive du sommeil, les maladies cardio-vasculaires, et la goutte. Le contrôle alimentaire et la pratique de l’exercice régulier sont les pierres angulaires de la thérapie. L’objectif de cette étude était d’étudier l’effet d’un régime enrichi en protéine pendant 4 semaines en comparaison à un régime hypocalorique classique sur la perte de poids, les changements de la composition corporelle, rebond de poids corporel après l’expérience et le suivi. 40 adultes obèses ayant un indice de masse corporelle supérieur à 24 kg/m2 ont été recrutés pour l’expérience. Les personnes prenant un traitement par estrogènes, pour l’hyperlipidémie, l’hypertension, pour l’hyperglycémie, ayant un statut hépatique anormal, des problèmes rénaux et cardiaques ont été exclus de l’expérience.
Les sujets ont été divisés au hasard en deux groupes, un groupe expérimental (alimentation riche en protéines) et le groupe témoin (alimentation faible en calories). Tous les sujets ont reçu 1200-1500 kcalories par jour et un exposé sur la nutrition et les changements de comportements alimentaire, une heure par semaine. La proportion des trois principaux éléments nutritifs dans le groupe expérimental était de 40:30:30, tandis que dans le groupe témoin, le rapport était de 60:15:30 (glucides, protéines, lipides). La composition corporelle et l’indice biochimique ont été mesurés dans les semaines 0,4 et 16. Après 4 semaines d’expérience, les sujets du groupe expérimental ont observé une réduction de leur poids d’environ 5-8% ainsi qu’une réduction de la graisse corporelle de 4-6%. Les sujets du groupe témoin ont observé une perte de poids de 2-4% et une réduction de la masse grasse de 1-3%. La glycémie, la concentration des lipides sang et la résistance à l’insuline ont subi une amélioration chez les sujets dans le groupe expérimental. Durant le suivi, dans le groupe expérimental, 10-30% du poids qui avait été perdu, a été regagné tandis que tant le groupe témoin, c’est 60% du poids qui a été repris. En conclusion, nous avons montré qu’un régime riche en protéines est utile dans le maintien du poids après qu’un régime hypocalorique soit suivi.