Les protéines animales pour la santé artérielle des seniors?

[Nutrimuscle-Conseils]

Chronic Dietary Animal Protein Intake Cancels Resistance Training-induced Increase In Arterial Stiffness In Older Women
Kajimoto, Hiroki Medicine & Science in Sports & Exercise: August 2021 - Volume 53 - Issue 8S - p 79

Arterial stiffness increases with advancing age. A systematic review of randomized trial shows that high-intensity resistance training increases arterial stiffness. Higher intakes of animal protein containing glutamic acid, leucine, and tyrosine decrease arterial stiffness. However, whether a chronic dietary animal protein intake can cancel resistance training-induced increase in arterial stiffness remains unclear.

PURPOSE: This study aimed to examine whether resistance training-induced increase in arterial stiffness can be canceled by chronic dietary animal protein intake in older women.

METHODS: Seventy older women (67.5 ± 5.6 years) were randomly divided into 4 groups; sedentary control (idiot, n = 17), higher dietary animal protein intake (HP, n = 19), resistance training (RT, n = 17), or combination of HP and RT (HP + RT, n = 17) groups. Subjects in the RT and HP + RT groups completed 12 weeks of resistance training (exercise intensity at 70% of 1 repetition maximum, 3 sets with 10 repetitions of leg extension and curls, 3 days/week). In addition to a normal diet, the HP and HP + RT groups consumed high-protein diet mainly focused on chicken breast, and the idiot and RT groups consumed a carbohydrate diet with calories equivalent to high-protein diet in the HP and HP + RT groups. We measured carotid β-stiffness as an indicator of arterial stiffness before and after each intervention.

RESULTS: Before each intervention, there were no significant differences in carotid β-stiffness among all groups. As we expected, changes in carotid β-stiffness via each intervention was significantly higher in the RT group (P < 0.05), while tended to be lower in the HP group (P = 0.08), as compared with the idiot group. Of note, no significant difference in the carotid β-stiffness between the RT + HP and idiot group was observed.

CONCLUSIONS: These results suggest that chronic dietary animal protein intake could cancel resistance training-induced increase in arterial stiffness in older women.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'apport chronique de protéines animales dans l'alimentation annule l'augmentation de la rigidité artérielle induite par l'entraînement en résistance chez les femmes plus âgées
Kajimoto, Hiroki Médecine et science dans le sport et l'exercice : août 2021 - Volume 53 - Numéro 8S - p 79

La rigidité artérielle augmente avec l'âge. Une revue systématique d'essais randomisés montre que l'entraînement en résistance à haute intensité augmente la rigidité artérielle. Des apports plus élevés en protéines animales contenant de l'acide glutamique, de la leucine et de la tyrosine diminuent la rigidité artérielle. Cependant, on ne sait pas si un apport alimentaire chronique en protéines animales peut annuler l'augmentation de la rigidité artérielle induite par l'entraînement en résistance.

OBJECTIF : Cette étude visait à examiner si l'augmentation de la rigidité artérielle induite par l'entraînement en résistance peut être annulée par l'apport chronique de protéines animales alimentaires chez les femmes âgées.

MÉTHODES : Soixante-dix femmes plus âgées (67,5 ± 5,6 ans) ont été réparties au hasard en 4 groupes ; contrôle sédentaire (idiot, n = 17), apport alimentaire plus élevé en protéines animales (HP, n = 19), entraînement en résistance (RT, n = 17) ou combinaison de groupes HP et RT (HP + RT, n = 17). Les sujets des groupes RT et HP + RT ont effectué 12 semaines d'entraînement en résistance (intensité de l'exercice à 70 % de 1 répétition maximum, 3 séries avec 10 répétitions d'extension des jambes et de boucles, 3 jours/semaine). En plus d'un régime normal, les groupes HP et HP + RT ont consommé un régime hyperprotéiné principalement axé sur la poitrine de poulet, et les groupes idiot et RT ont consommé un régime glucidique avec des calories équivalentes au régime hyperprotéiné dans les HP et HP + RT groupes. Nous avons mesuré la rigidité carotidienne comme indicateur de la rigidité artérielle avant et après chaque intervention.

RÉSULTATS : Avant chaque intervention, il n'y avait pas de différences significatives dans la rigidité β carotidienne entre tous les groupes. Comme nous nous y attendions, les changements dans la raideur car carotidienne via chaque intervention étaient significativement plus élevés dans le groupe RT (P < 0,05), alors qu'ils avaient tendance à être plus faibles dans le groupe HP (P = 0,08), par rapport au groupe idiot. Il est à noter qu'aucune différence significative dans la raideur carotidienne entre le groupe RT + HP et le groupe idiot n'a été observée.

CONCLUSIONS : Ces résultats suggèrent que l'apport alimentaire chronique en protéines animales pourrait annuler l'augmentation de la rigidité artérielle induite par l'entraînement en résistance chez les femmes plus âgées.