Les protéines de lait dans la prévention du diabète?

[Nutrimuscle-Conseils]

Le lait dans la prévention et la gestion du diabète sucré de type 2: le rôle potentiel des protéines du lait
Khemayanto Hidayat Diabetes/Metabolism Research and Reviews 20 mai 2019

À l'échelle mondiale, le diabète sucré n'est pas seulement considéré comme l'une des principales causes de mortalité et de morbidité, mais a également créé un fardeau économique considérable. Il est de plus en plus évident que les aliments et leurs composants peuvent être utilisés dans la prévention et la gestion du diabète sucré de type 2 (DT2).

L'augmentation de la consommation de produits laitiers a été liée à un risque moins élevé de DT2. On pense que le rôle protecteur des produits laitiers dans le développement du DT2 est en grande partie attribuable aux nutriments laitiers, dont les protéines laitières. Il existe de nombreuses preuves que les protéines du lait augmentent la réponse insulinique postprandiale et diminuent la réponse glycémique postprandiale chez les sujets sains et les patients atteints de DT2.

Les mécanismes exacts par lesquels les protéines du lait abaissent les taux de glucose postprandiaux plus bas n'ont pas encore été établis; cependant, on pense que les acides aminés et les peptides bioactifs dérivés des protéines du lait modifient le milieu physiologique, ce qui inclut la vidange gastrique retardée et l'amélioration des réponses incrétine et insuline, entraînant par conséquent une baisse de la glycémie postprandiale.

Le présent examen visera principalement à fournir une présentation claire de la mise en œuvre potentielle des protéines du lait en tant que complément alimentaire dans la prévention et la gestion du DT2 en résumant les preuves à l'appui pertinentes pour ce sujet particulier.

[Nutrimuscle-Conseils]

Changes in dairy product consumption and subsequent type 2 diabetes among individuals with prediabetes: Tehran Lipid and Glucose Study
Emad Yuzbashian, Nutrition Journal volume 20, Article number: 88 (2021)

Background
People with prediabetes can postpone or even reverse progression to type 2 diabetes (T2D) by making dietary changes. This study aimed to examine the association of changes in consumption of total and specific types of dairy products with the subsequent risk of incident T2D among individuals with prediabetes.

Method
This cohort study included 639 individuals (50% female, mean age 47.3 years) of the Tehran Lipid and Glucose Study (TLGS) who had prediabetes at baseline. We assessed 3-year changes in the consumption of dairy products using a food frequency questionnaire. Using multivariable logistic regression, odds ratios (OR) and 95% confidence intervals (CI) were calculated for the association of changes in intake of total and subtypes of dairy products during a 3-year interval with the risk of incident T2D in the subsequent 3 years.

Results
After almost 9 years of follow-up, the incidence of T2D was 25.2%. Compared with individuals whose intake remained relatively stable over 3 years, those who decreased consumption of total dairy (> 0.5 servings/day) had a higher T2D risk (OR = 1.56; 95% CI: 1.02 to 2.41). Increasing low-fat dairy consumption by 0.50 serving/d was associated with a lower risk of T2D (OR = 0.56; 95% CI: 0.35 to 0.90) compared with stable consumption. Those who increased consumption of low-fat milk (OR = 0.59; 95% CI: 0.37 to 0.92) and low-fat yogurt (OR = 0.55; 95% CI: 0.33 to 0.93) had a lower risk of T2D than those who were relatively stable in their consumption. Replacing low-fat milk and yogurt with regular cheese was associated with 66 and 47% higher risk of T2D, respectively.

Conclusion
In individuals with prediabetes, increasing consumption of low-fat dairy, low-fat milk, and low-fat yogurt had reduced risk of subsequent T2D. These data suggest a role of low-fat dairy products in the prevention of T2D among prediabetes patients.

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Traduction de l'étude

Changements dans la consommation de produits laitiers et diabète de type 2 subséquent chez les personnes atteintes de prédiabète : étude sur les lipides et le glucose de Téhéran
Emad Yuzbashian, Nutrition Journal volume 20, Numéro d'article : 88 (2021)

Fond
Les personnes atteintes de prédiabète peuvent retarder ou même inverser la progression vers le diabète de type 2 (DT2) en modifiant leur alimentation. Cette étude visait à examiner l'association des changements dans la consommation de types totaux et spécifiques de produits laitiers avec le risque subséquent d'incident de DT2 chez les personnes atteintes de prédiabète.

Méthode
Cette étude de cohorte a inclus 639 personnes (50 % de femmes, âge moyen 47,3 ans) de l'étude Téhéran sur les lipides et le glucose (TLGS) qui présentaient un prédiabète au départ. Nous avons évalué les changements sur 3 ans dans la consommation de produits laitiers à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire. À l'aide d'une régression logistique multivariée, les rapports de cotes (OR) et les intervalles de confiance (IC) à 95 % ont été calculés pour l'association des changements dans la consommation de produits laitiers totaux et de sous-types au cours d'un intervalle de 3 ans avec le risque d'incident de DT2 dans les 3 ans suivants. années.

Résultats
Après près de 9 ans de suivi, l'incidence du DT2 était de 25,2 %. Comparativement aux personnes dont la consommation est restée relativement stable sur 3 ans, celles qui ont diminué leur consommation totale de produits laitiers (> 0,5 portions/jour) présentaient un risque de DT2 plus élevé (OR = 1,56 ; IC à 95 % : 1,02 à 2,41). L'augmentation de la consommation de produits laitiers faibles en gras de 0,50 portion/jour était associée à un risque plus faible de DT2 (OR = 0,56 ; IC à 95 % : 0,35 à 0,90) par rapport à une consommation stable. Ceux qui ont augmenté leur consommation de lait écrémé (OR = 0,59 ; IC à 95 % : 0,37 à 0,92) et de yogourt à faible teneur en matières grasses (OR = 0,55 ; IC à 95 % : 0,33 à 0,93) avaient un risque plus faible de DT2 que ceux qui étaient relativement stables dans leur consommation. Le remplacement du lait et du yogourt écrémés par du fromage ordinaire était associé à 66 et 47 % de risque plus élevé de DT2, respectivement.

Conclusion
Chez les personnes atteintes de prédiabète, une consommation croissante de produits laitiers faibles en gras, de lait faible en gras et de yogourt faible en gras réduisait le risque de DT2 ultérieur. Ces données suggèrent un rôle des produits laitiers allégés dans la prévention du DT2 chez les patients prédiabétiques.