Les protéines laitières comme boosteur cérébral ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Acute Benefits of Acidified Milk Drinks with 10-g and 15-g Protein on Shifting and Updating Performances in Young Adults: A Randomized Controlled Trial
by Rui Nouchi Nutrients 2023, 15(2), 431;

Background: Accumulating evidence has shown that protein-rich milk drinks can rapidly improve cognitive performance. However, the optimum doses of milk protein that are needed to improve cognitive function remain to be investigated.

Objective: This study aimed to determine whether acidified milk drinks with 10-g and 15-g milk protein have acute benefits on key cognitive functions in healthy young adults. Design: In this double-blinded randomized control trial, 66 young adults were randomly assigned to one of three groups (0-g, 10-g, and 15-g milk protein groups). Key cognitive functions (processing speed, inhibition, shifting, updating, and working memory capacity) were assessed before and 15 and 60 min after the drink intake.

Results: We found that the shifting performance improved at 15 min after intake of the acidified 10-g and 15-g milk protein drinks compared to intake of the 0-g milk protein drink, and this acute effect of the acidified 15-g milk protein drink lasted for 60 min. In addition, updating performance improved at 60 min after intake of the acidified 10-g and 15-g milk protein drinks compared to intake of the 0-g milk protein drink.

Conclusion: Our findings suggest that the acidified 10-g and 15-g milk protein drinks have an acute benefit on shifting and updating performance in healthy young adults.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Bénéfices aigus des boissons lactées acidifiées contenant 10 g et 15 g de protéines sur le changement et la mise à jour des performances chez les jeunes adultes : un essai contrôlé randomisé
par Rui Nouchi Nutrients 2023, 15(2), 431 ;

Contexte : De nombreuses preuves ont montré que les boissons lactées riches en protéines peuvent rapidement améliorer les performances cognitives. Cependant, les doses optimales de protéines de lait nécessaires pour améliorer les fonctions cognitives restent à étudier.

Objectif : Cette étude visait à déterminer si les boissons lactées acidifiées contenant 10 g et 15 g de protéines de lait ont des effets bénéfiques aigus sur les fonctions cognitives clés chez les jeunes adultes en bonne santé. Conception : Dans cet essai contrôlé randomisé en double aveugle, 66 jeunes adultes ont été répartis au hasard dans l'un des trois groupes (0 g, 10 g et 15 g de protéines de lait). Les fonctions cognitives clés (vitesse de traitement, inhibition, déplacement, mise à jour et capacité de mémoire de travail) ont été évaluées avant et 15 et 60 min après la prise de boisson.

Résultats : Nous avons constaté que les performances de changement de vitesse s'amélioraient 15 minutes après la consommation des boissons lactées protéinées acidifiées de 10 g et 15 g par rapport à la consommation de la boisson lactée protéinée de 0 g, et cet effet aigu du lait acidifié de 15 g boisson protéinée a duré 60 min. De plus, la performance de mise à jour s'est améliorée 60 min après la consommation des boissons protéinées lactées acidifiées de 10 g et 15 g par rapport à la consommation de la boisson protéinée du lait 0 g.

Conclusion : Nos résultats suggèrent que les boissons protéinées de lait acidifiées de 10 g et 15 g ont un avantage aigu sur le changement et la mise à jour des performances chez les jeunes adultes en bonne santé.