Apport alimentaire de calcium, de magnésium et de zinc chez les athlètes féminins et masculins
Terry, Maria S Médecine et science dans les sports et l'exercice: Juin 2019 - Volume 51 - Numéro 6 - p 296
Il existe peu de données sur l'apport en micronutriments des athlètes de divers sports. Les apports en calcium (Ca), en magnésium (Mg) et en zinc (Zn) chez les athlètes présentent un intérêt particulier en raison de leur rôle dans les processus métaboliques et physiologiques.
OBJECTIF : Déterminer les différences d'apports alimentaires en Ca, Mg et Zn chez les coureurs masculins et féminins, les triathlètes (TA), les athlètes de CrossFit (FC), les rameurs (CW) et les athlètes généraux (GA), âgés de 18 ans. et plus vieux.
MÉTHODES : Il s'agissait d'une étude transversale, au cours de laquelle 246 athlètes (119 femmes et 127 hommes âgés de 35 à 11 ans) ont rempli un questionnaire sur la fréquence de consommation alimentaire (FFQ) afin de déterminer l'apport quotidien moyen en micronutriments. Nous avons utilisé un test t sur un échantillon pour comparer l'apport alimentaire de Ca, Mg et Zn chez les athlètes à l'apport nutritionnel recommandé (ANR) pour chaque micronutriment.
CONCLUSIONS: Toutes les athlètes féminines combinées ont déclaré des apports en Ca significativement inférieurs à l'ANR, tandis que les apports en Mg et Zn étaient significativement supérieurs à l'ANR. Une teneur en calcium diététique significativement faible a été mise en évidence chez les femmes CF, CW et GA. Tous les athlètes masculins combinés ont signalé des apports en Zn significativement supérieurs à la RDA. Les hommes GA ont rapporté des apports en Ca significativement inférieurs à la RDA. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour explorer l'effet de la faible consommation de Ca sur la performance sportive chez les athlètes féminins et masculins.
