Les sucres rapides, plus néfastes chez les femmes?

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Indice glycémique alimentaire, charge glycémique et risque de mortalité toutes causes confondues et de maladies cardiovasculaires: examen systématique et méta-analyse dose-réponse d’études de cohorte prospectives
Farnaz Shahdadian Journal américain de nutrition clinique , volume 110, numéro 4, octobre 2019, pages 921 à 937

Contexte
Les résultats antérieurs sur l'association de l'indice glycémique alimentaire (IG) et de la charge glycémique (GL) avec la mortalité sont contradictoires.

Objectifs
Le but de cette étude était de résumer les résultats antérieurs concernant l’association entre l’IG gastro-intestinale et les glucides, le risque de maladie cardiovasculaire et la mortalité toutes causes confondues.

Les méthodes
Une recherche documentaire exhaustive a été effectuée sur des bases de données électroniques, y compris MEDLINE (PubMed), Scopus, ISI Web of Science, EMBASE et Google scholar, jusqu'en septembre 2018. Des études de cohortes prospectives ont indiqué que l'IG et le GL étaient l'exposition et La mortalité par MCV comme résultat a été incluse dans l'analyse. Le modèle à effets aléatoires a été utilisé pour estimer les RR combinés et les IC à 95% de mortalité toutes causes confondues et de MCV.

Résultats
Dix-huit études de cohorte portant sur 251 497 participants, rapportant 14 774 cas de mortalité toutes causes confondues et 3658 cas de mortalité par MCV, ont été incluses dans la présente analyse. Aucune association significative n'a été constatée entre la mortalité alimentaire IG et la mortalité toutes causes confondues (RR: 1,07; IC à 95%: 0,96, 1,19) et la mortalité par MCV (RR: 1,02; IC à 95%: 0,87, 1,20). De plus, la GL alimentaire n'était pas associée à une mortalité toutes causes confondues (RR: 1,08; IC à 95%: 0,93, 1,27) ni à une mortalité par MCV (RR: 1,07; IC à 95%: 0,92, 1,25). Cependant, l'IG alimentaire le plus élevé, comparé au plus faible, augmentait significativement le risque de mortalité toutes causes confondues chez les femmes (RR: 1,17; IC à 95%: 1,02, 1,35). Aucune preuve d'association non linéaire entre l'IG ou le GL alimentaire et la mortalité toutes causes confondues et les MCV n'a été trouvée ( P > 0,05).

Conclusions
Cette méta-analyse d'études de cohortes prospectives n'a montré aucune association significative entre l'IG ou le GL alimentaire et la mortalité toutes causes confondues et les MCV chez les hommes, mais une association positive de l'IG avec la mortalité toutes causes confondues chez les femmes.

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Les profils métabolomiques plasmatiques suggèrent les effets bénéfiques d'un régime alimentaire à faible charge glycémique sur l'inflammation et le métabolisme énergétique
Sandi L Navarro Journal américain de nutrition clinique , volume 110, numéro 4, octobre 2019, pages 984 à 992,

Contexte
Les régimes alimentaires à faible charge glycémique, caractérisés par la consommation de grains entiers, de légumineuses, de fruits et de légumes, sont associés à un risque réduit de plusieurs maladies chroniques.

Les méthodes
À l'aide d'échantillons provenant d'essais randomisés contrôlés d'alimentation croisée, nous avons évalué les effets sur les profils métaboliques d'un régime alimentaire à grains entiers à faible indice glycémique par rapport à un régime alimentaire riche en grains raffinés et en sucres ajoutés pendant 28 jours. . Une analyse métabolomique ciblée basée sur la LC-MS a été réalisée sur des échantillons de plasma à jeun prélevés chez 80 participants en bonne santé ( n = 40 hommes, n = 40 femmes) âgés de 18 à 45 ans. Des modèles mixtes linéaires ont été utilisés pour évaluer les différences de réponse entre les régimes pour les métabolites individuels. Encyclopédie des gènes et génomes de Kyoto (KEGG) - des voies définies et deux nouvelles analyses fondées sur des données ont été menées pour examiner les différences au niveau de la voie.

Résultats
Il y avait 121 métabolites avec signal détectable dans> 98% de tous les échantillons de plasma. Dix-huit métabolites étaient significativement différents entre les régimes au jour 28 [taux de fausses découvertes (FDR) <0,05]. L’inositol, l’hydroxyphénylpyruvate, la citrulline, l’ornithine, l’acide 13-hydroxyoctadécadiénoïque, la glutamine et l’oxaloacétate étaient plus élevés après le régime WG qu’après le régime RG, tandis que la mélatonine, la béatine, la créatine, l’acétylcholine, l’aspartate, l’hydroxyproline, l’hydroxyproline, la méthylhistidine et la triméthylamine étaient plus faibles. Des analyses utilisant des voies définies par KEGG ont révélé des différences statistiquement significatives dans le métabolisme du tryptophane entre les régimes, la kynurénine et la mélatonine étant associées positivement aux concentrations sériques de protéines C-réactives.La production de N- oxyde et l'oxydation β des acides gras (FDR <0,1) différaient d'un régime à l'autre, avec des profils métaboliques plus favorables détectés après le régime WG. Des BCAA plus élevés et la triméthylamine étaient positivement associés à l'évaluation de l'homéostasie par le modèle - résistance à l'insuline.

Conclusions
Ces résultats métabolomiques exploratoires confirment les effets bénéfiques d'un régime alimentaire à faible charge glycémique caractérisé par des grains entiers, des légumineuses, des fruits et des légumes, par rapport à un régime riche en grains raffinés et en sucres ajoutés sur les voies de l'inflammation et du métabolisme énergétique.