Les vitamines C et E seraient déconseillées pour l'endurance

[Gilles]

Vitamin C and E supplementation hampers cellular adaptation to endurance training in humans: a double-blind randomized controlled trial
Gøran Paulsen et al.
Journal of Physiology Published online before print February 3, 2014

Abstract

In this double-blind, randomized, controlled trial we investigated the effects of vitamin C and E supplementation on endurance training adaptations in humans. Fifty-four young men and women were randomly allocated to receive either 1000 mg vitamin C and 235 mg vitamin E daily or a placebo for 11 weeks. During supplementation, the participants completed an endurance training programme consisting of 3-4 sessions per week (primarily running), divided into high intensity interval sessions (4-6x4-6 minutes; >90% of maximal heart rate (HRmax)) and steady state continuous sessions (30-60 minutes; 70-90% of HRmax). Maximal oxygen uptake (VO2max), submaximal running, and a 20 m shuttle run test were assessed and blood samples and muscle biopsies were collected, before and after the intervention. The vitamin C and E group increased their VO2max (8±5%) and performance in the 20 m shuttle test (10±11%) to the same degree as the placebo group (8±5% and 14±17%, respectively). However, the mitochondrial marker cytochrome c oxidase subunit IV (COX4; +59±97%) and cytosolic peroxisome proliferator-activated receptor-gamma coactivator 1 alpha (PGC-1alpha; +19±51%) increased in m. vastus lateralis in the placebo group, but not in the vitamin C and E group (COX4: -13±54%, PGC-1alpha: -13±29%; p≤0.03, between groups). Furthermore, mRNA levels of CDC42 and mitogen-activated protein kinase 1 (MAPK1) in the trained muscle were lower in the vitamin C and E group (p≤0.05, compared to the placebo group). Daily vitamin C and E supplementation attenuated increases in markers of mitochondrial biogenesis following endurance training. However, no clear interactions were detected for improvements in VO2max and running performance. Consequently, vitamin C and E supplementation hampered cellular adaptions in the exercised muscles, and although this was not translated to the performance tests applied in this study, we advocate caution when considering antioxidant supplementation combined with endurance exercise.

L'étude complète (PDF)

[Gilles]

Reprise de l'étude :

Endurance : doucement sur les vitamines…

Une vitamine et ça repart… au ralenti ! Selon des chercheurs norvégiens, les coureurs à pied, cyclistes et autres sportifs d’endurance devraient éviter les fortes supplémentations en vitamine C (à partir de 1000mg par jour). Mais aussi en vitamine E (235 mg). Elles freineraient leur progression.

Le Dr Goran Paulsen et son équipe de la Norwegian School of Sport Sciences ont suivi 54 coureurs à pied. Ils devaient suivre un programme d’entraînement en endurance sur 11 semaines, à raison de 3 à 4 séances hebdomadaires. Chacun des sportifs recevait régulièrement une supplémentation en vitamines C et E ou un placebo. Ce travail s’est aussi déroulé en double aveugle, ce qui signifie que les médecins comme les participants ne savaient pas qui prenait le traitement actif ou le placebo.

« Nous résultats montrent que la supplémentation en vitamines C et E ralentirait les capacités d’endurance », explique le Dr Paulsen. En tout cas, lorsqu’elle était absorbée aux doses quotidiennes de respectivement 1000mg et 235mg.

Moins d’énergie…

Pour le savoir, les scientifiques ont étudié de près le fonctionnement des cellules musculaires. Et notamment celui des mitochondries, des organites microscopiques (long d’un micromètre) en forme de haricot. Leur rôle est très important : c’est en leur sein que les nutriments fournis par l’alimentation sont transformés en énergie utilisable par l’organisme. Les mitochondries se multiplient ainsi en fonction des besoins énergétique de la cellule.

Les médecins ont observé qu’une supplémentation vitaminique altérait la faculté de ces mitochondries à produire de l’énergie. Et donc à développer les capacités d’endurance. « De forts dosages en vitamines C et E, que nous retrouvons très couramment dans des compléments alimentaires, doivent être utilisés avec prudence », conclut Paulsen. « Particulièrement par les sportifs d’endurance ». Raison de plus, si vous êtes concerné, de bien lire les étiquettes des produits. Et surtout d’interroger votre médecin ou votre pharmacien en cas de question.

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