La co-ingestion de leucine augmente la réponse de la synthèse des protéines musculaires à l'ingestion de 15 g de protéines après un exercice de résistance chez les hommes âgés
Andrew M. Holwerda ajpendo 2019
Les adultes plus âgés ont montré une augmentation atténuée des taux de synthèse des protéines musculaires après l’exercice, suite à l’ingestion de plus petites quantités de protéines par rapport aux adultes plus jeunes. Par conséquent, il a été suggéré que les adultes plus âgés ont besoin d'ingérer plus de protéines pour augmenter les taux de synthèse de protéines musculaires après l'exercice par rapport aux adultes plus jeunes.
Objectif: Nous avons examiné si la co-ingestion de 1,5 g de leucine libre avec un seul bol de protéines de 15 g augmentait encore la réponse synthétique des protéines musculaires post-prandiales lors de la récupération d'un exercice de type résistance chez les hommes âgés. Modèle: Vingt-quatre hommes âgés en bonne santé (67 ± 1 an) ont été assignés au hasard à ingérer 15 g de concentré de protéine de lait (MPC80) avec (15 G + UFE; n = 12) ou sans (15 G; n = 12) 1,5 g de leucine libre après avoir effectué un seul exercice de type résistance. La cinétique d'absorption des acides aminés, le métabolisme des protéines du corps entier et la synthèse des protéines myofibrillaires post-prandiales ont été évalués à l'aide de perfusions continues avec amorçage de L- [cycle-2H5] -phénylalanine, L- [cycle-2H2]. -tyrosine et L- [1-13C] -leucine associées à l'ingestion de protéines de lait intrinsèquement marquées par L- [1-13C] -phénylalanine. Résultats: Au total, 70 ± 1% (10,5 ± 0,2 g) et 75 ± 2% (11,2 ± 0,3 g) des acides aminés dérivés des protéines ont été libérés dans la circulation au cours de la phase de récupération post-exercice de 6 h, à 15G + LEU et 15G, respectivement (P <0,05). Les taux de synthèse des protéines myofibrillaires après l'exercice étaient de 16% (0,058 ± 0,003 vs 0,049 ± 0,002% · h-1; P <0,05; sur la base de la L- [cycle-2H5] -phénylalanine) et de 19% (0,071 ± 0,003 contre 0,060 ± 0,003% · h-1, P <0,05; sur la base de la L- [1-13C] -leucine) plus élevé dans 15G + LEU par rapport à 15G.
Conclusion: la co-ingestion de leucine augmente encore la réponse synthétique des protéines musculaires après l'exercice à l'ingestion d'un bol unique de protéines de 15 g chez les hommes âgés.
