La supplémentation en leucine d'une boisson composée de macronutriments et de protéines faibles améliore la synthèse des protéines myofibrillaires chez les hommes jeunes: un essai randomisé en double aveugle
Tyler A Churchward-Venne Journal américain de nutrition clinique , volume 99, numéro 2, février 2014, pages 276 à 286,
Contexte: La leucine est un acide aminé clé impliqué dans la régulation de la synthèse des protéines du muscle squelettique.
Objectif: Nous avons évalué l’effet de la supplémentation d’une boisson contenant des macronutriments contenant moins de protéines avec différentes doses de leucine ou un mélange d’acides aminés ramifiés (BCAA) sur la synthèse des protéines myofibrillaires au repos et après un exercice.
Conception: Dans un groupe parallèle, 40 hommes (21 ± 1 an) ont terminé un exercice unilatéral de résistance extenseur du genou avant l'ingestion de 25 g de protéine de lactosérum (W25) (3,0 g de leucine), 6,25 g de protéine de lactosérum (W6) (0,75 g leucine), 6,25 g de protéines de lactosérum additionnées de leucine à 3,0 g de leucine totale (W6 + Low-Leu), 6,25 g de protéines de lactosérum additionnées de leucine à 5,0 g de leucine totale (W6 + High-Leu), ou 6,25 g de protéines de lactosérum additionnées de leucine, isoleucine et valine à 5,0 g de leucine totale. Une perfusion continue amorcée de L - [ anneau - 13 C 6] de la phénylalanine avec des biopsies musculaires en série a été utilisée pour mesurer la MPS dans des conditions de base à jeun et postprandiales à la fois dans une jambe au repos (réponse à l’alimentation) et à l’activité physique (réponse à une alimentation combinée et à des exercices de résistance).
Résultats: L'aire sous la courbe de la leucine sanguine était plus grande pour le groupe W6 + High-Leu comparée aux groupes W6 et W6 + Low-Leu ( P <0,001). Au cours de la période postprandiale, les taux de MPS ont été augmentés au-dessus de la valeur de départ sur une période allant de 0 à 1,5 heure pour tous les traitements. Après 1,5–4,5 h, la MPS est restée supérieure à la valeur de base après tous les traitements, mais elle a été maximale après les traitements avec W25 (∼267%) et W6 + High-Leu (∼220%) ( P = 0,002).
Conclusions: Un mélange de macronutriments mélangé à faible teneur en protéines (6,25 g) peut être aussi efficace qu'une dose à forte teneur en protéines (25 g) pour stimuler l'augmentation du taux de MPS lorsqu'il est complété par une quantité élevée (5 g de leucine totale). Ces résultats ont des implications importantes pour les formulations de boissons protéinées conçues pour améliorer l'anabolisme musculaire.
