Consommer des barres de nutrition à faible teneur en protéines avec de la leucine ajoutée suscite des changements postprandiaux dans les sensations d'appétit chez les femmes en santé
Douglas R Bolster Le Journal of Nutrition 20 avril 2018
Contexte
Les repas riches en protéines (> 25 g de protéines / repas) ont été associés à une satiété accrue, mais le rôle des acides aminés n'est pas clair. La leucine a été proposée pour stimuler la satiété chez les rongeurs mais n'a pas été évaluée chez l'homme.
Objectif
Nous avons évalué les effets aigus des barres nutritionnelles à faible teneur en protéines, renforcées avec un peptide leucine (LP), sur les sensations d'appétit postprandiales en combinaison avec la leucine plasmatique et le peptide YY (PYY) chez les femmes en bonne santé.
Méthodes
Utilisant un design croisé randomisé en double aveugle, 40 femmes en bonne santé [28 ± 7,5 y; indice de masse corporelle (IMC, en kg / m 2 ): 23,5 ± 2,4] consommé les précharges isocaloriques suivantes (180 kcal) lors de 3 visites distinctes: barre de contrôle [9 g de protéines avec 0 g de LP (0-g LP) ] ou des barres de traitement [11 g de protéine avec 2 g de LP (2-g LP) ou 13 g de protéines avec 3 g de LP (3-g LP)]. La faim pré et postprandiale, le désir de manger, la consommation alimentaire prospective (PFC), la plénitude et la leucine plasmatique ont été évalués toutes les 30 minutes pendant 240 minutes. Le plasma PYY a été évalué toutes les heures pendant 240 minutes ( n = 24).
Résultats
Les principaux effets du temps ( P <0,0001) et du traitement ( P <0,03) ont été détectés pour la faim postprandiale, le désir de manger, le PFC et la plénitude. Les analyses post hoc ont révélé que les barres LP de 2 g et de 3 g ont entraîné une plus grande augmentation de plénitude et de plus grandes diminutions de PFC comparativement à 0 g de PL (tous, P <0,05) sans différence entre les 2 g et 3 g Barres de LP. La barre de 2 g a provoqué une diminution plus importante de la faim et du désir de manger par rapport à la barre LP de 0 g (les deux, P ≤ 0,01), tandis que la glycémie à 3 g n'a pas diminué . Les zones incrémentales d'appétit sous les courbes (CAAU) et les résultats PYY n'étaient pas différents entre les barres. Une interaction traitement × temps a été détectée pour la leucine plasmatique avec des augmentations d'une manière dépendante de la dose de leucine ( P <0,0001).
Conclusion
Malgré les augmentations dose-dépendantes de la leucine plasmatique suite à la consommation de barres à faible teneur en protéines améliorées avec LP, seule la barre LP à 2 g a entraîné des changements postprandiaux constants dans les sensations d'appétit sélectionnées par rapport à la barre LP 0 g.
