Consommation de produits laitiers et risque de cancer de la prostate aux États-Unis
Isabella Preble Nutriments 2019 , 11 (7), 1615;
Une controverse sur l'effet des produits laitiers sur le risque de cancer de la prostate est en cours. Nous avons prospectivement étudié les associations entre la consommation de produits laitiers et le risque de cancer de la prostate chez les hommes aux États-Unis. Après avoir calculé la consommation pré-diagnostique d’individus ou de sous-groupes de produits laitiers à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire validé, nous avons estimé les ratios de risque (HR) et les intervalles de confiance (IC) à 95% pour les cas de cancer de la prostate confirmé par un examen pathologique, dans l’ensemble ou stratifié par gravité.
Sur 49 472 hommes, 4134 ont reçu un diagnostic de cancer de la prostate au cours d'une période de suivi moyenne de 11,2 ans. La consommation médiane totale de produits laitiers était de 101 g / 1 000 kcal. Consommation totale, individuelle, ou sous-groupes de produits laitiers n’a pas été associé statistiquement de manière significative au risque global de cancer de la prostate (HR = 1,05, IC à 95% = 0,96 à 1,15 comparant le quartile le plus élevé au quartile inférieur) ou stratifié par gravité, sauf en ce qui concerne la consommation de produits laitiers à stade du risque de cancer de la prostate (HR = 1,37, IC à 95% = 1,04-1,82 en comparant le plus élevé avec le quartile le plus bas) et consommation de lait 2% de matière grasse avec risque de cancer de la prostate avancé (HR = 1,14, IC à 95% = 1,02-1,28 en comparant médiane sans groupe d'admission).
Nos résultats ne corroborent pas l’impact néfaste précédemment signalé de la consommation de produits laitiers sur le risque global de cancer de la prostate chez les hommes aux États-Unis à l'exception de la consommation régulière de produits laitiers à teneur en matières grasses avec un risque de cancer de la prostate à un stade avancé (HR = 1,37, IC 95% = 1,04-1,82 comparant le plus haut au quartile) et une consommation de lait à 2% de matières grasses avec un risque de cancer de la prostate avancé (HR = 1,14 , 95% IC = 1,02–1,28 comparant l’apport supérieur à la médiane sans groupe d’admission).
