Nutrition Disponible en ligne le 19 février 2019
Indice d'inflammation alimentaire et risque de cancer chez les personnes âgées: analyse groupée d'études cas-témoins italiennes
Giulia Accardi
Points forts
• Le potentiel inflammatoire de l'alimentation (DII) augmente avec l'âge, atteignant un pic chez les personnes âgées
• DII est plus élevé chez les femmes que chez les hommes et dans le sud de l'Italie que dans le nord
• DII est directement associé au risque de plusieurs sites de cancer
• L'association entre l'IAD et le risque de cancer n'est pas modifiée par l'âge.
Abstrait
Objectif
Déterminer si l'association entre le potentiel inflammatoire de l'alimentation et le risque de cancer varie selon les groupes d'âge dans une population caractérisée par une utilisation généralisée du régime méditerranéen.
Les méthodes
Nous avons analysé les données d’un réseau d’études cas-témoins menées en Italie entre 1991 et 2014. Les études portaient sur les cancers de la cavité buccale (n = 509), du pharynx (n = 436), du nasopharynx (n = 198), du larynx = 459), œsophage (n = 304), estomac (n = 230), colon (n = 1225), rectum (n = 728), foie (n = 184), pancréas (n = 326), sein (n = 2569), l’endomètre (n = 454), les ovaires (n = 1031), la prostate (n = 1294), les reins (n = 767) et la vessie (n = 690). Les témoins étaient 13 563 patients hospitalisés pour des affections aiguës non néoplasiques. Les scores de l' indice d'inflammation alimentaire (DII ® ) ont été calculés sur la base de 31 paramètres alimentaires évalués à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire reproductible et validé. Les rapports de cotes (OR) ont été estimés à l'aide de modèles de régression logistique en tenant compte des facteurs de confusion reconnus.
Résultats
La DII augmentait avec l'âge, avec des scores plus faibles chez les hommes que chez les femmes, dans le nord que dans le centre / sud de l'Italie et chez les témoins que chez les cas de cancer. Après ajustement pour tenir compte des facteurs de confusion potentiels spécifiques au cancer, l'augmentation du score DII était directement associée au risque de cancer pour tous les sites de cancer considérés, à l'exception du foie et de l'endomètre. Bien que le niveau d'IID ait varié selon les groupes d'âge, aucune hétérogénéité du risque de cancer n'a été observée pour aucun des sites de cancer considérés.
Conclusions
Dans la population italienne, les scores DII étaient plus élevés chez les personnes âgées que chez les personnes d'âge moyen. Bien que cela n’affecte pas directement le risque de cancer, cette découverte peut avoir des conséquences importantes pour les personnes âgées, puisqu’un score élevé en DII, indiquant un régime pro-inflammatoire, a également été associé à une fragilité.
