Manger bien: une nouvelle maladie?

[Nutrimuscle-Conseils]

The Dark Side of Healthy Eating: Links between Orthorexic Eating and Mental Health
by Jana Strahler Nutrients 2020, 12(12), 3662;

Orthorexia nervosa (OrNe) describes a behavior where eating overly healthy develops into an obsession leading to significant impairment and stress. Initial studies support a bi-dimensional structure of orthorexic eating with one dimension healthy orthorexia (HeOr, interest in healthy eating), which can be distinguished from the dimension OrNe.

The present study pursued the goals to examine the negative consequences of OrNe on mental health, whether HeOr buffers these effects, and the role of gender. Data from two cross-sectional online surveys were combined (study 1 n = 385, 310 women; study 2 n = 398, 265 women; mean age: 28.9 ± 12.0 year) both generating data on psychological wellbeing, life satisfaction, stress, anxiety, and depressive symptoms in relation to OrNe and HeOr (Teruel Orthorexia Scale). By means of correlation and moderation analyses, OrNe was shown to be associated with poorer mental health, especially in the female sample. In terms of HeOr, clear gender differences appeared. There were no meaningful correlations in women.

In men, however, HeOr correlated with better mental health. Further, the link between OrNe and poorer mental health was mitigated when there were high HeOr levels. Present findings support the hypotheses that OrNe is associated with pathological consequences and that HeOr may act as a buffer for these consequences. Gender differences in the clinical manifestation of orthorexic eating confirm previous knowledge and have important implications for targeted prevention and treatment strategies

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le côté obscur d'une alimentation saine: liens entre l'alimentation orthorexique et la santé mentale
par Jana Strahler Nutrients 2020, 12 (12), 3662;

L'orthorexie mentale (OrNe) décrit un comportement dans lequel une alimentation trop saine se transforme en une obsession conduisant à une déficience et un stress importants. Les premières études soutiennent une structure bi-dimensionnelle de l'alimentation orthorexique avec une orthorexie saine à une dimension (HeOr, intérêt pour une alimentation saine), qui peut être distinguée de la dimension OrNe.

La présente étude a poursuivi les objectifs d'examiner les conséquences négatives d'OrNe sur la santé mentale, si HeOr atténue ces effets et le rôle du genre. Les données de deux enquêtes en ligne transversales ont été combinées (étude 1 n = 385, 310 femmes; étude 2 n = 398, 265 femmes; âge moyen: 28,9 ± 12,0 ans) toutes deux générant des données sur le bien-être psychologique, la satisfaction à l'égard de la vie, le stress, l'anxiété et les symptômes dépressifs liés à OrNe et HeOr (échelle de Teruel Orthorexia). Au moyen d'analyses de corrélation et de modération, OrNe s'est avéré associé à une santé mentale plus mauvaise, en particulier dans l'échantillon féminin. En termes de HeOr, des différences nettes entre les sexes sont apparues. Il n'y avait aucune corrélation significative chez les femmes.

Chez les hommes, cependant, HeOr était en corrélation avec une meilleure santé mentale. De plus, le lien entre OrNe et une moins bonne santé mentale était atténué lorsque les niveaux d'HeOr étaient élevés. Les résultats actuels soutiennent les hypothèses selon lesquelles OrNe est associé à des conséquences pathologiques et que HeOr peut agir comme un tampon pour ces conséquences. Les différences entre les sexes dans la manifestation clinique de l'alimentation orthorexique confirment les connaissances antérieures et ont des implications importantes pour les stratégies de prévention et de traitement ciblées