Manger des champignons pour vivre plus longtemps ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Prospective study of dietary mushroom intake and risk of mortality: results from continuous National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2003-2014 and a meta-analysis
Djibril M. Ba, Nutrition Journal volume 20, Article number: 80 (2021)

Background
Whether mushroom consumption, which is a rich source of potent antioxidants ergothioneine and glutathione, vitamins, and minerals (e.g., selenium & copper), is associated with a lower mortality risk is not well understood. This study aimed to examine the association between mushroom consumption and risk of mortality in a prospective cohort study and a meta-analysis of prospective cohort studies.

Methods
We followed 30,378 participants from the continuous National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) extant data (2003-2014). Dietary mushroom intake was assessed using up to two 24-h recalls. Mortality was evaluated in all participants linked to the National Death Index mortality data through December 31, 2015. We used Cox proportional hazards regression models to calculate multivariable-adjusted hazard ratios (HRs) and 95% confidence intervals (95% CIs). We also conducted a meta-analysis, including results from our present study and 4 other cohort studies.

Results
During a mean (SD) of 6.7 (3.4) years of follow-up, a total of 2855 death cases were documented among NHANES participants. In our analysis of continuous NHANES, we found a non-significant association between mushroom consumption and all-cause mortality (adjusted hazard ratio (HR) = 0.84; 95% CI: 0.67-1.06) after adjusting for demographic, major lifestyle factors, overall diet quality, and other dietary factors, including total energy. The meta-analysis of prospective cohort studies, including 601,893 individuals, showed that mushroom consumption was associated with a lower risk of all-cause mortality (pooled risk ratio: 0.94; 95% CI: 0.91, 0.98).

Conclusion
In a meta-analysis of prospective cohort studies, mushroom consumption was associated with a lower risk of all-cause mortality.

[Nutrimuscle-Conseils]

[Nutrimuscle-Conseils]

Ergothioneine is associated with reduced mortality and decreased risk of cardiovascular disease
Einar Smith, Heart. 2020;106:691–7.

Abstract
Objectives We recently identified a health conscious food pattern (HCFP) associated with reduced risk of cardiometabolic disease. However, the molecular events linking the healthy food pattern to reduced risk of cardiometabolic disease are unknown. Our aim was to identify plasma metabolites associated with the HCFP and test if such metabolites predict cardiometabolic disease and mortality.

Methods Using liquid-chromatography mass-spectrometry, 112 plasma metabolites were measured in 3236 participants without cardiovascular disease (CVD) and diabetes mellitus from the population-based Malmö Diet and Cancer study. Metabolites associated with the HCFP were identified using multivariable adjusted linear regressions followed by Bonferroni correction. The healthy dietary biomarkers were subsequently related to risk of cardiometabolic disease and mortality during long-term follow-up with multivariable adjusted Cox proportional hazards models.

Results During a median follow-up time of 21.4 years, 603 participants developed CVD, 362 developed diabetes mellitus and 843 participants died. Five healthy dietary biomarkers were associated with the HCFP at baseline (p<0.0004) and four predicted at least one of the studied end points (p<0.05). Ergothioneine was the metabolite most strongly connected to the HCFP and was associated with a lower risk of coronary disease (HR per 1 SD increment of ergothioneine, HR=0.85, p=0.01), cardiovascular mortality (HR=0.79, p=0.002) and overall mortality (HR=0.86, p=4e-5).

Conclusions We identified that higher ergothioneine was an independent marker of lower risk of cardiometabolic disease and mortality, which potentially can be induced by a specific healthy dietary intake.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'ergothionéine est associée à une mortalité réduite et à une diminution du risque de maladie cardiovasculaire
Einar Smith, Coeur. 2020;106:691-7.

Résumé
Objectifs Nous avons récemment identifié un modèle alimentaire soucieux de la santé (HCFP) associé à un risque réduit de maladie cardiométabolique. Cependant, les événements moléculaires liant le modèle alimentaire sain à un risque réduit de maladie cardiométabolique sont inconnus. Notre objectif était d'identifier les métabolites plasmatiques associés à l'HCFP et de tester si ces métabolites prédisent la maladie cardiométabolique et la mortalité.

Méthodes À l'aide de la spectrométrie de masse par chromatographie liquide, 112 métabolites plasmatiques ont été mesurés chez 3 236 participants sans maladie cardiovasculaire (MCV) ni diabète sucré de l'étude de population Malmö Diet and Cancer. Les métabolites associés au HCFP ont été identifiés à l'aide de régressions linéaires ajustées multivariées suivies d'une correction de Bonferroni. Les biomarqueurs alimentaires sains ont ensuite été liés au risque de maladie cardiométabolique et de mortalité au cours du suivi à long terme avec des modèles de risques proportionnels de Cox ajustés à plusieurs variables.

Résultats Au cours d'un suivi médian de 21,4 ans, 603 participants ont développé une maladie cardiovasculaire, 362 ont développé un diabète sucré et 843 participants sont décédés. Cinq biomarqueurs alimentaires sains ont été associés au HCFP au départ (p < 0,0004) et quatre ont prédit au moins un des critères d'évaluation étudiés (p < 0,05). L'ergothionéine était le métabolite le plus fortement lié à l'HCFP et était associé à un risque plus faible de maladie coronarienne (HR par incrément de 1 SD de l'ergothionéine, HR=0,85, p=0,01), de mortalité cardiovasculaire (HR=0,79, p=0,002) et mortalité globale (HR=0,86, p=4e-5).

Conclusions Nous avons identifié qu'une ergothionine plus élevée était un marqueur indépendant d'un risque plus faible de maladie cardiométabolique et de mortalité, qui peut potentiellement être induite par un apport alimentaire sain spécifique.

[Nutrimuscle-Conseils]

[Nutrimuscle-Conseils]

Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies
Djibril M Ba, Advances in Nutrition, Volume 12, Issue 5, September 2021, Pages 1691–1704,

Mushrooms are rich in bioactive compounds. The potential health benefits associated with mushroom intake have gained recent research attention. We thus conducted a systematic review and meta-analysis to assess the association between mushroom intake and risk of cancer at any site. We searched MEDLINE, Web of Science, and Cochrane Library to identify relevant studies on mushroom intake and cancer published from 1 January, 1966, up to 31 October, 2020. Observational studies (n = 17) with RRs, HRs, or ORs and 95% CIs of cancer risk for ≥2 categories of mushroom intake were eligible for the present study. Random-effects meta-analyses were conducted. Higher mushroom consumption was associated with lower risk of total cancer (pooled RR for the highest compared with the lowest consumption groups: 0.66; 95% CI: 0.55, 0.78; n = 17). Higher mushroom consumption was also associated with lower risk of breast cancer (pooled RR for the highest compared with the lowest consumption groups: 0.65; 95% CI: 0.52, 0.81; n = 10) and nonbreast cancer (pooled RR for the highest compared with the lowest consumption groups: 0.80; 95% CI: 0.66, 0.97; n = 13). When site-specific cancers were examined, a significant association with mushroom consumption was only observed with breast cancer; this could be due to the small number of studies that were conducted with other cancers. There was evidence of a significant nonlinear dose–response association between mushroom consumption and the risk of total cancer (P-nonlinearity = 0.001; n = 7). Limitations included the potential for recall and selection bias in case-control designs, which comprised 11 out of the 17 studies included in this meta-analysis, and the large variation in the adjustment factors used in the final models from each study.

The association between higher mushroom consumption and lower risk of cancer, particularly breast cancer, may indicate a potential protective role for mushrooms in the diet.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une consommation plus élevée de champignons est associée à un risque plus faible de cancer : une revue systématique et une méta-analyse d'études observationnelles
Djibril M Ba, Advances in Nutrition, Volume 12, Numéro 5, Septembre 2021, Pages 1691-1704,

Les champignons sont riches en composés bioactifs. Les avantages potentiels pour la santé associés à la consommation de champignons ont attiré l'attention de la recherche récente. Nous avons donc mené une revue systématique et une méta-analyse pour évaluer l'association entre la consommation de champignons et le risque de cancer sur n'importe quel site. Nous avons effectué des recherches dans MEDLINE, Web of Science et Cochrane Library pour identifier les études pertinentes sur la consommation de champignons et le cancer publiées du 1er janvier 1966 au 31 octobre 2020. Études observationnelles (n = 17) avec RR, HR ou OR et 95 Les IC en % de risque de cancer pour ≥2 catégories de consommation de champignons étaient éligibles pour la présente étude. Des méta-analyses à effets aléatoires ont été réalisées. Une consommation plus élevée de champignons était associée à un risque plus faible de cancer total (RR combiné pour les groupes de consommation les plus élevés par rapport aux groupes de consommation les plus faibles : 0,66 ; IC à 95 % : 0,55 ; 0,78 ; n = 17). Une consommation plus élevée de champignons était également associée à un risque plus faible de cancer du sein (RR combiné pour les groupes de consommation les plus élevés par rapport aux groupes les plus faibles : 0,65 ; IC à 95 % : 0,52, 0,81 ; n = 10) et de cancer du sein (RR combiné pour les groupes les plus élevés par rapport aux les groupes de consommation les plus faibles : 0,80 ; IC à 95 % : 0,66 ; 0,97 ; n = 13). Lorsque les cancers spécifiques au site ont été examinés, une association significative avec la consommation de champignons n'a été observée qu'avec le cancer du sein ; cela pourrait être dû au petit nombre d'études qui ont été menées avec d'autres cancers. Il y avait des preuves d'une association dose-réponse non linéaire significative entre la consommation de champignons et le risque de cancer total (P-non-linéarité = 0,001 ; n = 7). Les limites comprenaient le potentiel de biais de rappel et de sélection dans les conceptions cas-témoins, qui comprenaient 11 des 17 études incluses dans cette méta-analyse, et la grande variation des facteurs d'ajustement utilisés dans les modèles finaux de chaque étude.

L'association entre une consommation plus élevée de champignons et un risque plus faible de cancer, en particulier de cancer du sein, peut indiquer un rôle protecteur potentiel des champignons dans l'alimentation.